Ингредиенты:
Мука пшеничная 200-230 гр.
Яйца 2 штуки
Сахар 3 столовые ложки
Соли ¼ чайной ложки
Соды ¼ чайной ложки
Воды примерно 250 мл, лучше если минеральную взять
Подсолнечное масло для жарки

Замешиваем тесто как обычно, яйца сахар и соль смешать, добавить воды 100 мл, и добавить туда муки, перемешивая постоянно, долить после оставшуюся воду. В тесто чуть добавить подсолнечного масла, что бы блины не пригорали.

Разогреть сковороду и налить подсолнечного масла примерно 1 ст. ложку.
Наливаем блинчики тонким слоем на сковороду, через минуту переворачиваем, и так до конца.

Блинчики можно подавать как со сладкое начинкой, так и с рыбой, сметаной.
Удачных блинчиков.