Ингредиенты:
1 пакетик разрыхлителя
50г сливочного масла
2 ст ложки сметаны
300гр муки
Для начинки:
80гр тертого сыра
50 грамм брынзы
2 яйца
2 ст ложка сметаны

Отличный пирог на завтрак или как закуска на любой стол.
Сметану и масло нагретое до комнатной температуры смешиваем, можно добавить чуть соли, если в начинку не класть брынзу. Муку и разрыхлитель смешать в отдельной миски, потом постепенно добавлять в  тесто. Оно должно быть пышным, отлипать от рук, но не крутым. Заверните тесто в пленку и в холодильник минимум на 30 минут положите.

Для начинки натираем сыр какой вам больше нравится на терке. Яйца и сметану, добавляем в тертый сыр перемешиваем, дальше кладем брынзу или фетаки, или если пожелаете любой другой сыр. Если есть желание в сырный пирог можно добавить любую зелень по вкусу.

Сковородку смажьте маслом, раскатаете тесто скалкой, холодное оно должно у вас быть более податливым, и муки дополнительной не потребуется для раскатки.  Уложите тесто в сковородку, залейте с верху начинку и поставьте в духовой шкаф на 30 минут, при 160 градусах.

Остывшей пирог разрежьте на части и подайте к столу.