Для приготовления шести порций:

- полкило говядины;

- 400 грамм постной свинины;

- 100 грамм белого хлеба;

- 150 мл молока;

- головка желтого лука репчатого;

- два куриных яйца;

- 20 мл постного масла;

- соль и специи для фарша.

Нарежьте свинину и говядину на крупные куски, чтобы прокрутить в мясорубке.

Срежьте с батона все корки и замочите оставшийся мякиш в молоке. Головку лука почистите и нарубите мелко.

Соедините фарш из мяса с замоченным в молоке мякишем. Переложите в глубокую посуду. Добавьте туда яйцо и лук со специями. Немного посолите и тщательно все перемешайте.

Вымочите руки и отформуйте из фарша маленькие котлетки.

Переложите их в корзину мультиварки. Перед этим смажьте корзину для варки на пару маслом.

Влейте в чашку, предварительно подогретую воду. Поместите туда корзину с котлетами. Готовьте в течение одного часа, выбрав режим варки на пару.

Автор: Белова Ксения