Ингредиенты:

400 мл молока

2 яйца

2 ст.л. сахара

170 грамм муки

Щепотка соли

Подсолнечное масло в тесто 3-4 ложки столовые

Для поджарки только на первый блин

Для начинки:

Сыр плавленый сливочный

Рыба форель или лосось слабосоленая

Огурец свежий

Для начала делаем блины. Я указала примерный вес муки, хотите четь потолще можно добавить чуть больше муки, по тоньше, значит меньше муки. У меня вот как то средние они, не тонкие не толстые.

Разбиваем два яйца и добавляем туда молоко, размешиваем, туда, же сыпем соль и сахар, после добавляем масло подсолнечное, взбалтываем веничком. По тихоньку начинаем добавлять муку, постоянно помешивая, тесто должно быть жидким! На горячий сковороде обжариваем блины с двух сторон, так как в тесте у нас присутствует масло подсолнечное, на сковороду мы не льем его, только на первый блин для смазки сковородки.

Рыбу нарезаем тонко очень, огурец моем и нарезаем брусочками. На готовый блин, намазываем сливочный сыр, кладем рыбу (можно купить нарезку сразу), и огурец сверху. Блинчик скатываем в трубочку и нарезаем на несколько порций, наши роллы готовы.