Ингредиенты:

Яйца 4 шт

Мука 120 грамм

Молоко ½ стакана

Сахар 100 грамм

Мед 2 ст.ложки

Абрикосы 400 грамм

Масло сливочное 100грамм

Разрыхлитель 10 грамм

Пирог очень быстро делается, и получается сладким и вкусным, особенно выручает этот рецепт если у вас абрикосы попались не очень сладкие и вы просто не знаете что с ними делать.

Сначала половину сливочного масла положим на сковородку, туда же добавляем мед. Абрикосы моем и очищаем от косточки нарезаем кубиками, разогреваем сковороду и выкладываем на нее абрикосы, жарим их минут 5, так что бы образовалась сладкая карамель. 

В это время яйца с сахаром смешиваем, потому что меда на наш пирог будет маловато, он будет е сладким, если не добавить сахара. В яичную смесь добавляем молоко и далее разрыхлитель, понемногу добавляем муку и мешаем веничком.  В тесто сразу же добавляем абрикосы в карамели и перемешиваем.

Форму смазываем маслом или выстилаем бумагу для выпечки,  тесто выкладываем в форму и ставим в духовку на 20 минут. Готовый пирог нарезаем квадратиками и раскладываем по тарелочкам.