Для теста:

200 г пшеничной муки

120 г сливочного масла

100 г сахара

2 яйца

Для крема:

400 г сливочного сыра

40 г сливочного масла

100 мл молока

100 г сахара

2 яйца

20 г пшеничной муки

Для начинки: 100 г ягод ежевики

100 г ягод черники

100 г ягод малины

50 г киви

30 мл сахарного сиропа

Из муки, размягченного сливочного масла и яиц, взбитых с сахаром, замесить песочное тесто, которое раскатать в пласт и выпекать в духовке 25-30 мин при температуре 180° С.

Для крема сыр смешать с сахаром, яйцами, молоком, мукой и сливочным маслом. Массу взбить с помощью блендера. Полученный крем нанести на песочный корж. Поместить заготовку в духовку и прогреть при 120° С в течение 5 мин.

Ягоды промыть и обсушить, киви очистить и нарезать ломтиками. Выложить начинку на охлажденную заготовку, сбрызнуть сахарным сиропом и поместить в холодильник на несколько часов.