Для теста:

200 г пшеничной муки

200 г сметаны

 200 г сахара

2 г соды

Для начинки: 150 г кураги

150 г чернослива

100 г изюма

200 г ядер грецких орехов

100 г меда или сахарного сиропа

10 г сливочного масла

Сметану взбить с сахаром и содой, затем соединить с мукой. Замесить негустое тесто. Курагу, чернослив и изюм тщательно промыть проточной водой. Выдержать в теплой воде в течение 10-15 мин, после чего обсушить. Курагу и чернослив крупно нарезать.

Сухофрукты и рубленые орехи переложить в сотейник, смазанный маслом, и прогреть на слабом огне, добавив сахарный сироп или мед.

Тесто разделить на части по числу слоев. Первую тонко раскатать, поверх уложить небольшое количество начинки. Затем покрыть вторым слоем теста и начинки и т д. Сформированный таким образом пирог поместить в разогретую до 180° С духовку и выпекать в течение 30-35 мин.