Для теста:

400 г пшеничной муки

300 мл молока

50 мл воды

120 г сахара

10 г кукурузного крахмала

10 г сливочного масла

5 г ванильного экстракта

1 г пищевой соды

1 г молотого корня имбиря

Соль по вкусу

Для начинки:

200 г запеченных яблок

300 г отварной тыквы

Для украшения: 50 г сахарной пудры

30 г ядер грецких орехов

Муку смешать с разбавленным кипяченой водой молоком, добавить сахар, соль, соду, крахмал, ванильный экстракт и корень имбиря. Вымешать тесто. Раскатать из него пласт

Из мякоти тыквы и яблок приготовить однородное пюре. Выложить его на пласт теста, края которого соединить в середине. Смазать форму для запе­кания сливочным маслом, аккуратно положить в нее заготовку. Поместить в разогретую до 180-200° С духовку на 40-50 мин.

Готовый пирог остудить, густо посыпать са­харной пудрой, нарезать на порционные куски и украсить половинками ядер грец­ких орехов.