Ингредиенты:

750г. консервированных абрикосов

6 ст.л. водки

2 бутона гвоздики

100г. муки

100г. сахара

5 яиц

1 ч.л. ванильного сахара

1 стакан растительного масла

150г. абрикосового варенья

1 ст.л. сахарной пудры

Приготовление: Половинки консервированных абрикосов полить 4 ст.л. водки, добавить гвоздику и оставить на 3 часа.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и ванильный сахар, размешать до получения однородной массы. Разогреть сотейник, налить масло. Обмакивать половинки абрикосов в тесто и обжаривать в горячем масле до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце. Перед подачей к столу посыпать пончики сахарной пудрой. Оставшуюся водку размешать с вареньем, перелить в соусник и подать к пончикам.