Не за горами осень, а значит, впереди сбор урожая и, конечно же, свежий виноградный сок. Ну а пока натурального сока нет, я решила сделать пеламуши из покупного сока. Взяла обычный сок из пакетика добавила муки, и смотрим, что же из этого получилось. 
1. Ингредиенты:
• 1 литр виноградного сока.
• 1 стакан кукурузной муки.

2. Ставим на огонь сок в алюминиевой кастрюльке. 

3. Как только сок закипит, начинаем добавлять просеянную кукурузную муку. Делаем это медленно и осторожно, постоянно перемешивая венчиком. Если у вас нет определенной сноровки в деле засыпания муки в кипящую жидкость, то можно поступить по-другому. В муку залейте немного сока и перемешайте, и уже затем отправьте эту массу в кипящий сок.

4. После 25 минут кипения на очень слабом огне должна получиться вот такая каша. 

5. Раскладываем массу для пеламуши в формочки. Моя силиконовая форма уже повидала немало на своем веку, но я продолжаю ей пользоваться, потому что в ней получаются необыкновенные кексики и пеламуши. Если у вас нет формы, то пеламуши можно сделать в стаканчиках, после застывания готовый десерт с легкостью выйдет из посуды. 

6. После охлаждения можно вытащить десерт из формочек. Охлаждается пеламуши при комнатной температуре. 

7. Можно отведать наивкуснейшее лакомство пеламуши, сделанное из виноградного сока.