Рецепт этого рагу перешёл ещё от моей бабушки и все мужчины в нашей семье любят это блюдо.  Так как здесь сочетаются полезные овощи и вкусное мясо. Данное блюдо очень ярко смотрится на столе, его можно кушать как отдельное блюдо, но я часто в качестве гарнира готовлю рис в пароварке.

Для приготовления рагу по-деревенски нам нужно:

Говядина

Горошек (банка)

Кукуруза

Болгарский перец

Фасоль

Кабачок

Морковь

Горох стручковый

Оливковое масло

Приправа для мяса

Соль

Чеснок

Томатная паста

Итак, начинаем с мяса. Варим говядину не меньше 4 часов, чтобы она была мягкой. Затем отварное мясо режем на небольшие кусочки и поджариваем на оливковом масле с чесноком и приправами на сковородке. Поджариваем слегка 5-7 минут, чтобы мясо было ароматным.  Затем в это мясо добавляем все мелкопорезанные овощи: болгарский перец, кабачок, кукуруза, горошек, морковь, горошек стручковый, фасоль и добавляем томатную пасту. Тушим 10-15 минут.

Данное блюдо можно подавать с рисом, спагетти и картофелем.

Всем приятного аппетита!

Прислала Екатерина Никифорова.