Ингредиенты:

Для теста:

Мука 100гр

1 яйцо

Масло сливочное 100 грамм

Щепотка соли

Начинка:

Филе рыбы

Соль и перец

Заливка:

Сливки 150мл

1 яйцо

Щепотка соли

Сыр 200грамм

Замешиваем тесто, сливочное масло комнатной температуры растираем с мукой, добавляем туда яйцо, и ставим тесто в холодильник минут на 20.

Филе рыбы измельчаем через мясорубку или комбайн, солим и перчим.

Тесто  достаем из холодильника, смазываем сковородку маслом и разминаем в сковородки тесто, ставим на 20 минут на 170 градусов в духовку. Вытаскиваем, и кладем рыбную начинку на пирог.

Делаем заливку, в сливки вбиваем яйцо и перемешиваем, подсаливаем и кладем туда тертый сыр. Заливаем поверх рыбы, отправляем в духовку на 30 минут на 160 градусов.

Готовый пирог подаем теплым.