Ингредиенты:

На 4 порции

400 г брокколи

3 яйца

100 г помидора

2 зубчика чеснока

60 мл оливкового масла

30 мл бальзамического уксуса

20 мл лимонного сока

Зелень базилика и укропа, смесь перцев и соль по вкусу

Капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду, варить около 6 минут, затем аккуратно извлечь с помощью шумовки и откинуть на дуршлаг.

Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать небольшими кусочками, помидор — ломтиками, чеснок — кру­жочками.

Зелень укропа и базилика промыть и вместе с помидором, яйцами и брокколи выложить в салатник или глубокую тарелку.

Лимонный сок, уксус и оливковое масло соединить, полить полученной заправкой салат, добавить смесь перцев, посолить и дать настояться.

Калорийность блюда: 75 ккал