Ингредиенты:

Кефир 200мл.

Яйцо 2 шт.

Сода 1ч.л.

Сахар примерно 400грамм.

Варенье по вкусу примерно 1 стакан

Мука 2 стакана

Сметана 700грамм.

Яйца взбить веничком, добавить сахар 1 стакан, еще раз перемешать.

Теперь добавляем кефир и соду, масса должна начать пенится, далее добавляем варенье, и еще на немного оставляем.

Если у вас тесто не увеличивается в объеме, и не появляется пенки, тогда добавьте в тесто еще немного соды. Минут через 5-10 начинайте добавлять муку, постепенно помешивая тесто. Делим тесто на три коржа, и ставим в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

Тем временем делаем сметанный крем, я люблю, что бы торт был хорошо пропитанным поэтому 500грамм сметаны (как в рецепте) мне маловато. Смешиваем сметану с сахаром или сахарной пудрой (я взяла со вкусом ванили сахарную пудру пол стакана, и пол стакана обычного песка). Взбиваем и ждем пока сахар растворится. У меня на фото он еще не успел, поэтому получились зернышки.

Готовые коржи разрезаем по полам, и сразу же их промазываем кремом.

Готовый торт оставляем в холодильники на 1-2часа.