Ингредиенты:

1-1,5 ст. муки

1 яйцо

50гр. сахарного песка

200грамм масла

¼ ч.л. соды

Абрикосовый джем или варенье

400гр сливочного сыра

400гр творога обезжириного

10гр желатина

150грамм сахарной пудры

100 мл сливок 35%

Очень люблю разные чизкейки и дети тоже, делается он не сложно, и при этом очень вкусный торт, его можно украсить и подавать на детский день рождения.

Замешиваем песочное тесто, масло растираем с сахаром, добавляем 1 яйцо, перемешиваем, добавляем чуть соды, и вводим муку. Замешиваем крутое тесто. Ставим его в холодильник минут на 30. Но если времени нет, то можно этого и не делать. Форму смазываем маслом или прокладываем бумагу для выпечки на дно, тесто разминаем тонко и распределяем ровно по дну. Вилкой сделайте дырочки, поставьте в духовку форму с тестом на 20 минут при температуре 160градусов.

Тем временем делаем крем, в большой емкости смешиваем сыр плавленый, творог, сливки, сахарную пудру, с помощью миксера перемешиваем все. Желатин разводим в воде и когда он набухнет вливаем в крем, ставим в холодильник.

В это время должно уже быть готово тесто, вытаскиваем его из духовки и не вынимая из формы ставим его остывать. Далее когда тесто остынет, выкладываем на него варенье или джем, и сверху выкладываем крем, ставим все в холодильник на 3-4 часа прямо в форме!

Когда крем застынет снимаем форму, украшаем и ставим на стол.