На 10 порций

300 г слоеного теста

200 г сушеной морской капусты

100 г репчатого лука

100 мл сливок

50 мл воды

40 мл соевого соуса

40 г панировочных сухарей

4 яйца

30 мл белого сухого вина

30 мл овощного бульона

30 мл растительного масла

Молотый мускатный орех и соль по вкусу

Капусту выложить в кипящую подсо­ленную воду и варить до мягкости, затем откинуть на дуршлаг. Пук мелко нарубить.

Подготовленные ингредиенты выло­жить на сковороду с разогретым маслом и обжарить, после чего влить вино, сливки и бульон, добавить моло­тый мускатный орех и тушить 10 минут.

Яйца (3 шт.) сварить вкрутую, очистить, нарезать небольшими кусочками и соединить с начинкой.

Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать смесью оставшегося яйца и холодной воды, посыпать сухарями, накрыть ровным слоем начинки, свер­нуть рулетом, выложить на посыпанный мукой противень и запечь в духовке.

Готовый штрудель нарезать порцион­ными кусками и сбрызнуть соевым соусом.