Ингредиенты:

На 8 порций

300 мл куриного бульона

750 г белокочанной капусты

200 г помидоров

75 г репчатого лука

150 г моркови

1 зубчик чеснока

5 горошин черного перца

100 г сметаны 20%-ной

жирности

200 г пшеничного

хлеба

20 мл оливкового масла

Зелень петрушки, соль по вкусу

Капусту нашинковать, помидоры, лук и морковь нарезать ломтиками. Чеснок растереть с солью. Горошины черного перца поместить в мешочек из марли.

Помидоры, лук и специи выложить в кастрюлю с бульоном, посолить, добавить оливковое масло, перемешать, довести до кипения и держать под крышкой в течение 15 минут.

Добавить морковь, капусту и варить до размягчения овощей, после чего аккуратно вынуть мешочек с черным перцем. Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке.

Готовый суп разлить по тарелкам, добавить в каждую немного сметаны, украсить веточками петрушки и подать на стол с сухариками.

Калорийность блюда: 70 ккал