Недавно открыла для себя потрясающее блюдо и закуску  щупальца кальмара, а главное меня научили как правильно и вкусно их готовить. Если просто сварить щупальца, то получится обычное безвкусное блюдо, а я сейчас открою вам секрет маринада.

Ингредиенты:

Щупальца кальмара

Морковь по-корейски

Для маринада необходимо:

Соевый соус

Оливковое масло

Яблочный уксус

Чеснок

Приправа для моркови по-корейски

Соль, сахар, перец.

Итак, варим щупальца кальмара 5-7 минут в подсолённой воде с лавровым листом.

А теперь самая важная и ответственная часть в приготовлении – это маринад. Заливаем маслом (по вкусу, хотя оливкового масла много не бывает), соевый соус льём в зависимости от его солёности и 1 столовую ложку яблочного уксуса. Далее ко всему этому чеснок, соль и сахар по вкусу, приправу для моркови по–корейски.

Всё смешиваем и оставляем эти щупальца на 3-4 часа в закрытом контейнере.

Затем добавляем морковь по-корейски и в качестве гарнира – берём рис.

Всем приятного морского аппетита!

Прислала рецепт: Екатерина Никифорова