Ингредиенты:

На 4-5 порций

300 г красного и желтого сладкого перца

2 яйца

30 мл молока

10 г сливочного масла

20 г листьев базилика

Зелень петрушки и соль по вкусу

Сладкий перец нарезать кубиками, предварительно очистив от семян, и слегка обжарить в растопленном сливочном масле на слабом огне. Зелень петрушки крупно нарубить.

Яйца, молоко и соль смешать, вылить на сковороду, на которой жарился перец, и печь до загустения.

Сладкий перец и зелень выложить в центр омлета, завернуть один из краев, прикрыв им начинку, и довести до готовности.

Омлет украсить листьями базилика и подать на стол.

Калорийность блюда: 47 ккал