Если  в рабочие дни редко выдается свободная минутка и на готовку времени совсем не хватает. Как же порадовать  ребенка?

Вы сталкивались  с такой проблемой? Если да, то это рецепт Вам обязательно пригодиться, с его помощью   Вы сможете с минимальными временными  затратами побаловать ребенка вкусной домашней выпечкой. Нежнейший , необыкновенно вкусный и ароматный панкейк удивит Ваше чадо.

Ингредиенты:

Мука – ½ стакана

Сахарный песок – 1 ст.ложка

Соль – ½ ст.ложки

Яйца куриные – 2 шт

Ванилин- 1 пакетик

Масло сливочное – 2 ст. ложки

Яблоки- 2 крупных

Корица – четверть чайной ложки

Молоко – ½ стакана

Сметана – ½ стакана

Приготовление:

1.Яблоки помыть, очистить и вырезать серединку с косточками. Нарезать тонкими ломтиками.

В одной посуде смешать муку (предварительно просеянную),сахарный песок ,соль. Перемешать.

В другой посуде – молоко, яйцо, ванилин, сметану. Ингредиенты тщательно  перемешать венчиком.

После подготовительного этапа, смешиваем  содержимое двух емкостей и взбиваем не менее одной минуты. Молочно-мучная смесь не должна получиться слишком густой.

2.Разогреть сковороду на огне и  добавить сливочное масло. Полностью растопить масло, затем выложить подготовленные мелко нарезанные яблоки, посыпать их сахаром (половина чайной ложки) и корицей .Сахар желательно взять коричневый, но можно и обычный белый.  Огонь слегка угасить и жарить яблоки около 10 минут, пока они не станут светло-коричневыми.

После того, как яблоки станут нужного цвета,  следует очень быстро влить в них молочно-мучную смесь. Выключить  огонь и отправить панкейк в разогретую(!) до 260 градусов духовку.

Затем немного убавить огонь и запекать до готовности(примерно 15-20 минут). Края готового блюда должны стань немного коричневыми, и отходить от стенок сковороды.

Для подачи:

Если вы хотите удивить своего ребенка вкусным панкейком , то следует его украсить. Для украшения подойдут  нарезанные фрукты, выложенный узором виноград, потертый сверху шоколад, присыпка из сахарной  пудры.

Приятного аппетита!

Прислала: Никиткова Виктория Алексеевна