Курица – идеальный вариант для хозяек, которые только постигают кулинарное мастерство и людей, для которых внешний вид блюда точно так же важен, как и его вкусовые качества. Стоить сказать, что курицу можно употреблять практически без ограничений детям и дамам, которые переживают за стройность своей фигуры.

Итак, для приготовления новогодней курочки понадобится самый минимум продуктов:

• Тушка курицы – 1 штука
• Майонез – 100 грамм
• Готовая приправа (можно приготовить самостоятельно – соль, смесь чёрного душистого, перца чили и паприки, чуть-чуть кориандра, гвоздики и корицы, тёртая луковица и несколько зубков чеснока).
• Овощи и зелень для украшения

Курицу необходимо старательно вымыть и высушить при помощи вафельного или бумажного полотенца. После этого тщательно натереть специями и оставить на полтора часа, чтоб хорошо пропиталась. Включить и разогреть духовку. Непосредственно перед тем, как ставить курицу, смажьте её полностью майонезом.

Если ваша духовка оборудована решёткой для гриля – вам повезло. Если его нет, положите птицу на смазанный жиром противень, а ещё лучше на нарезанные ломтики свиного сала. Тогда она точно не пристанет ко дну. Запекаться курочке предстоит около часа. Не стоит включать духовку на большую мощность, иначе ваше основное блюдо просто сгорит, не успев прожариться внутри. А в этом случае поговорка «Горячее сырым не бывает» абсолютно не уместна.

И вот, когда курица уже подрумянилась, а для прокалывания её зубочисткой не нужно прикладывать дюжинных усилий, можно доставать. Выложите её на блюдо, украсьте свежими овощами и зеленью, накрутите на ножки папильотки, и ваш куриный дебют станет самым настоящим украшением новогоднего стола, которое, к тому же, окажется изумительным на вкус. 

Прислала Виктория Еременко.