На 10 порций

500 г пшеничной муки

400 г яблок

150 г сахарной пудры

100 г мякоти лимонов

100 мл шоколадного соуса

80 г ядер грецких орехов

60 мл растительного масла

40 г панировочных сухарей

30 мл воды

5 г соли

5 г листьев мяты

Корица по вкусу

Из муки, растительного масла, теплой воды и соли приготовить тесто и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, затем сформовать из него шар, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.

Яблоки нарезать соломкой, мякоть лимонов измельчить, соединить с толчеными ядрами грецких орехов, добавить сахарную пудру и корицу и тщательно перемешать.

Полученную массу выложить на тонко раскатанное тесто в виде колбаски, аккуратно свернуть рулетом, помес­тить на посыпанный сухарями проти­вень и запечь в предварительно разогретой духовке.

Готовый штрудель нарезать порцион­ными кусками, полить шоколадным соусом и украсить листьями мяты.