Рулетики из переросших огурцов

Оцените материал
(1 Голосовать)

ruletiki-iz-ogurzov

Ингредиенты:

1 кг огурцов

50 г зелени укропа

20 г зелени эстрагона

1 головка чеснока

15—20 листьев смородины

50 г соли

50 мл яблочного уксуса

0,5 л воды

Огурцы тщательно вымыть, очистить кожу и нарезать в длину пластами в 1 см. Зелень промыть и мелко порезать, чеснок порезать крупно. Листья смородины промываем и оставляем на полотенце.

Укладываем огуречные пласты слоями в стеклянную тару, присыпая каждый слой солью, и зеленью с чесноком.

Наверх тары кладем листья смородины, огурцы должны быть полностью закрыты.

Воду смешиваем с уксусом, кипятим и охлаждаем. Заливаем огурцы водой, накрываем крышкой или тарелкой, сверху поставьте какой то груз, оставьте в прохладном месте на 24 часа.

Далее огуречные пласты станут мягкими, сверните их вместе с зеленью и чесноком, в рулеты. На дно стерилизованной банки положить половину оставшихся листьев смородины, и потом плотно уложите рулеты.

Рассол процедите через сито и вскипятите, потом залейте горячим рассолом огурцы, закройте листья смородины. Банку закройте плотно, и поставьте на хранение в холодильник. 

 

Понравилось? Расскажи друзьям:
Прочитано 865 раз

Добавить комментарий

Все комментарии со ссылками на внешние ресурсы (в целях рекламы) будут удаляться. Для рекламных ждем писем на почту.
Администрация сайта


Защитный код
Обновить