Когда я отдыхала на Канарских островах, то в местных ресторанчиках и кафе искала интересные блюда, кроме паэльи, я нашла там Канарский салатик, который заказывают все. В России мы сейчас едим все салат Цезарь, а там Канарский салатик.  Готовиться он очень просто, главное качество продуктов!

Ингредиенты:

Помидоры обычные

Помидоры черри

Вяленые помидоры

Листья салата

Оливки без косточки

Сыр ФЕТА

Оливковое масло, соль по вкусу

Бальзамический уксу

Для начала необходимо правильно приготовить вяленые помидоры, а именно помещаем их в горячую воду на 10-20 минут, даём им распариться, а затем слегка обжариваем в оливковом масле на сковороде, даже притушиваем на медленном огне.

Нарезаем все овощи крупными кусочками, черри на половинки нарезаем, листья салат рвём, сыр фета  квадратиками, добавляем вяленые помидорчики без масла. Затем заправляем салат бальзамическим уксусом и оливковым масло. Сильно салат не перемешивайте, так как фета очень сильно крошится.

Всем приятного испанского аппетита!

Автор: Екатерина Никифорова