Вам потребуется:

1 кг муки примерно

30 г дрожжей

300 мл молока

7 яиц

300 грамм масла + для смазывания

1,5 стакана сахара

Ванилин

Щепотка соли

100 грамм изюма

100 грамм чернослива

50 грамм цукатов

Кулич классический, приготовление его у Вас конечно займет некоторое время, но все же думаю Вы не пожалеете когда попробуете результат Ваших стараний.

Начнем с дрожжей, разводим их в двух столовых ложках теплой воды, добавляем грамм соли и 1 ч.л. сахара, перемешиваем, ставим в теплое место и ждем пока они подымутся.

Тем же временем ставим молоко на плиту и чуть подогреваем, добавляем туда 400 грамм муки и перемешиваем. Как дрожжи поднимутся добавляем их в тесто, перемешиваем все и ставим в теплое место, ждем пока опара подымиться.

Тем временем 6 штук яиц, делим на белки и желтки, желтки перемешиваем с ванилином и сахаром до бела. А белки сбиваем в пену, для того что бы они лучше взбились нужно добавить чуть соли и обязательно что бы белки были холодными!.

Тесто наше тем временем поднялось и мы начинаем постепенно туда добавлять сначала желтки с сахаром, далее масло комнатной температуры и последнее аккуратно вводим белки, все перемешиваем. После этого добавляем в тесто оставшуюся муку, примерно 600 грамм и ставим в теплое место.

Изюм и чернослив замачиваем, когда наше тесто подымиться сливаем воду и добавляем его в тесто и ставим его еще раз что бы оно поднялось.

Поднявшееся тесто раскладываем в формы примерно в половину формы, формочка должна быть смазана маслом за ранее. Ставим в теплое место и ждем пока тесто чуть подымиться.

Далее куличи определяем в духовку на 180 градусов, примерно на 45 минут. Если с верху куличик уже подрумянился, а внутри не готов, накройте его сверху бумагой.

Для глазури я взбила белки с сахарной пудрой, добавила каплю лимона, ну и украсила на свой вкус.

С праздником Вас!