Булочки ароматные

Мука пшеничная - 2 стакана

Дрожжи -10г

Сахар - 1 ст. ложка

Ванильный сахар -2 ч. ложки

Масло растительное - 2 ст. ложки

Лимон – 1/2 шт.

Соль

Смешайте воду, дрожжи, сахар, масло и соль. Замесите тесто. Из лимона выдавите сок и натрите цедру. Добавьте в тесто. Сформуйте булочки. Дайте расстояться 20 минут. Разогрейте духовку до 200 °С. Растопите масло и смажьте противень. Выложите булочки на противень, чтобы они не соприкасались и обсыпьте ванильным сахаром. Поставьте в духовку и выпекайте до золотистого цвета.

Булочки к чаю

Мука пшеничная - 500 г

Молоко - 200 г

Яйцо - 4 шт.

Масло сливочное - 100 г

Дрожжи - 30 г

Соль

Мак

Разведите дрожжи в теплом молоке. Добавьте соль, сахар и хорошо перемешайте до растворения. Введите яйца и всыпьте просеянную муку. Замесите тесто, добавляя размягченное масло. Хорошо вымесите, накройте тканью, поставьте в теплое место для брожения на 2 часа. Через 2 часа тесто обомните. Затем вновь дайте тесту подняться. Тесто выложите на посыпанный мукой стол и нарежьте маленькими кусочками. Каждый кусочек скатайте в шарик, переложите на смазанный маслом противень. Накройте полотенцем и оставьте на 10 минут для подъема. Смажьте яйцом, посыпьте маком, сахаром. Выпекайте 20 минут при температуре 220 °С.

Маковая косичка

Тесто дрожжевое - 500 г

Мак-200 г

Мед - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Мак пропустите через мясорубку, залейте кипятком и настаивайте 1 час. Воду слейте, добавьте мед и пол-яйца. Тщательно перемешайте. Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте тонким слоем. Смажьте маковой начинкой и сверните в рулеты. Каждый рулет разрежьте вдоль, начинкой наружу. Из четырех полосок сплетите косичку. Концы подогните и выложите косичку на противень, смазанный маслом. Накройте полотенцем и дайте расстояться 20 минут. Смажьте оставшимся яйцом и выпекайте 30 минут в духовке при температуре 200 °С.

Плюшки

Тесто дрожжевое - 500 г

Масло сливочное – 1/2 ст. ложки

Мак -50 г

Орехи -50 г

Корица - 2 ст. ложки

Сахар – 1/2 стакана

Смешайте мак, орехи, корицу и сахар. Тесто поделите на одинаковые кусочки и сформуйте шарики. Раскатайте шарики в удлиненные лепешки. Смажьте поверхность растопленным маслом. Часть лепешек посыпьте маком, часть корицей, часть орехами. Сверните лепешки в виде рулета. Каждый рулет сложите пополам, края соедините. В месте сгиба сделайте 2 надреза. Разверните их веером и сформуйте плюшки. Выложите плюшки на смазанный маслом противень и дайте расстояться. Выпекайте при температуре 220 °С 15 минут.