Кекс яблочный с орехами и изюмом

Время приготовления 1 час

Мука пшеничная - 1 стакан

Яблоко - 1 шт.

Масло сливочное - 150 г

Сахар - 1 стакан

Яйцо - 3 шт.

Разрыхлитель - 3 ч. ложки

Изюм - 2 ст. ложки

Орехи тертые - 2 ст. ложки

Цедра - 2 ст. ложки

Соль

Сливочное масло немного подогрейте и взбейте с сахаром и солью. Вбейте яйца. Всыпьте в массу просеянную муку и разрыхлитель. Добавьте натертое на терке яблоко, изюм, орехи и цедру лимона. Быстро замесите однородное тесто. Смажьте форму маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте при 200 °С 40 минут.

Кекс с черносливом и финиками

Мука пшеничная - 500 г

Чернослив -60 г

Финики -60 г

Масло сливочное - 200 г

Яйцо - 5 шт.

Молоко – 1/2стакана

Сахар - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 пакетик

Ванильный сахар - пакетик

Цедра апельсина - 1 ст. ложка

Для глазури: Шоколад - 100 г

Масло сливочное -50 г

Кокосовая стружка

Чернослив и финики мелко порежьте. Сливочное масло размягчите и разотрите с сахаром, добавьте ванильный сахар и яйца. Введите просеянную муку с разрыхлителем, влейте молоко, добавьте цедру, чернослив и финики. Замесите тесто. Выложите в смазанную маслом форму. Выпекайте при 200 °С 50 минут. Растопите шоколад, смешайте с маслом. Кекс полейте глазурью, посыпьте шоколадной стружкой.

Маффины с грушей и шоколадом

Мука пшеничная - 150 г

Молоко - 1,5 ст. ложка

Яйцо - 2шт.

Масло сливочное -50 г

Лимон – 1/2 шт.

Груша - 1шт.

Сахарная пудра - 50 г

Шоколад тертый - 30 г

Разрыхлитель для теста -5г

Бумажные формочки

Грушу порежьте кубиками, полейте соком лимона. Перемешайте муку с сахарной пудрой, разрыхлителем и шоколадом. Масло подогрейте и взбейте с яйцами, добавьте к муке, перемешайте. Заполните тестом бумажные формочки, сверху положите кусочки груши. Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С. Посыпьте сахарной пудрой и тертым шоколадом.