Ингредиенты:

3 крупных помидора

2 баклажана

600 грамм фарша

1 яйцо

1 луковица

3 зубчика чеснока

Соль, перец

Сметана, чуть сыра

Специи

Мы с семьей очень любим овощи, особенно запекать в разных вариациях, но поскольку овощами сыт не будешь, я решила их все таки сделать с мясом.

Помидор и баклажан моем, и вырезаем сердцевину. Фарш, солим, перчим, нарезаем мелко очень репчатый лук и чеснок, можно их пропустить через мясорубку или блендер. Далее в фарш вбиваем одно яйцо и все хорошо перемешиваем. Хлеб не рекомендую добавлять, иначе получится не очень вкусно, но это только на мой взгляд.

Так же в фарша я еще добавила специи по вкусу, кориандр, шафран, базилик, но вы можете этого и не делать.

Далее фаршируем овощи, заполняя их по полной и выкладываем на застеленный противень. Сверху обмазываем сметаной, и кладем чуть чуть сыра, ставим в духовку на 20-30 минут пока не покроется розовой корочкой.

Подается блюдо горячим, в тарелку можно добавить сметаны, по желанию.