Я очень люблю итальянскую кухню и потому решила сама приготовить классическую лазанью с мясным фаршем.
Ингредиенты:
мясной фарш (можно говядина со свининой) - 1 кг
листья для лазаньи
лук
морковь
чеснок
молоко
масло сливочное
мука
сыр
помидор

Сразу хочу заметить, что все ингредиенты я брала на глаз и вкус.

Мелко режем пару луковиц, чеснок  также проводим через давилку (я брала целую головку), морковь через крупную тёрку (3 штуки), помидоры (2 штуки) тоже провести через тёрку.

Далее обжариваем лук, морковь, фарш, чеснок и томаты и приправы с солью.

Теперь начинаем готовить соус: топим сливочное масло (100 гр) в кастрюле, затем добавляем туда 800-900 гр. молока и 2-3 ст.л. муки.


А далее начинается самый увлекательный процесс, а именно выкладываем все слои в форму.

Для начала листы лазаньи, затем фарш, затем соус и тёртый сыр и так повторяем ещё несколько раз. В конце засыпаем всё сыром - я люблю двойную порцию. Ставим в духовой шкаф на 50 минут 180 градусов.

Автор: Екатерина Никифорова