Среда, 26 Сентябрь 2012 08:35

Торт с желе и фруктами

tort_s_gele13

Ингредиенты:

Для теста

150 гр. муки

120 гр. сахара

120гр. сливочного масла

3 ст. л. разрыхлителя

4 яйца.

Для начинки:

1 пакетик пудинговый смеси,

500 мл, молока

200 гр. сахара

400 мл. сливок

10гр. желатина

Варенье

Желе для торта

Фрукты для украшения.

tort_s_gele

Приготовление.

Сливочное масло растопить, добавить сахар, яйца, растереть. Просеянную муку и разрыхлитель добавить в яично-сливочную массу. Взбить.

tort_s_gele1

В форму постелить пергамент, и половину тесто вылить туда.  Поставить на 20 минут в духовку, на 180 градусов.

tort_s_gele3

Дать остынуть двум коржам. Тем временем готовим крем.

tort_s_gele4

100 грамм сахара добавить в пудинговую смесь, перемешать, добавить 250 мл, молока.

tort_s_gele6

Оставшееся молоко разогреть в кастрюле не доводя до кипения. Потом ввести туда пудинговую смесь. Мешать не переставая, ждем пока загустеет.

tort_s_gele7

Остудить, Замочить желатин, отжать. Взбить сливки с 100гр. сахара, до густой пены. В пудинг ввести желатин сначала, потом туда же добавить сливки.

tort_s_gele8

Выкладываем первый корж, промазываем вареньем, чуть крема добавляем. Выкладываем корж сверху, заливаем оставшимся кремом.

tort_s_gele10

 

tort_s_gele11

Убираем прямо в форме, на 4 часа не меньше в холодильник. Через 4 часа достаем, режем фрукты, заливаем желе для торта. (Предварительно приготовив его так как там описано).

tort_s_gele12

Еще на час убрать. Идеально, если торт оставить на ночь, для пропитки. Украсить на свое усмотрение.

 
Опубликовано в Кулинария