Не знаю как у вас, а у меня есть домик в деревне и там выращиваю уток. Уж очень мои домочадцы любят их нежное мясо. Сегодня поделюсь оригинальным рецептом приготовления утиных крылышек, маринованных в известном напитке кока-кола. 

Противников этого напитка прошу проходить мимо, хотя не плохо, чтобы и они узнали, что при добавлении небольшого количества соли газы выходят, размягчая мясо, а оставшаяся жидкость придает мясо приятный нежный сладковатый привкус. Ну, об этом позже. 
А сейчас перечислю потребные ингредиенты:

• 4 утиных крылышек; 
• 0,500-0,700 мл кока-колы; 
• 3 ложки кетчупа; 
• 3 ложки соуса соевого; 
• Приправы (карри, перец чили, прованские травы); 
• Соль.
Обильно приправляем крылышки. 

Поливаем их кетчупом. 

Сбрызгиваем соевым соусом. Перемешиваем, да так чтобы каждое крыло было хорошо смазано, дабы иметь возможность поглотить вкус и запах приправ. Оставляем в покое мясо минут 15-18. 

Потом заливаем крылья кока-колой. Они должны быть полностью накрыты жидкость, чтобы хорошо промариноваться. А мариноваться будут долго – не меньше часа или полтора. 

По истечении времени включаем духовку. Разогреваем ее до 2200. Берем посуду, в которой будет запекаться мясо.

Перекладываем крылья и заливаем маринадом. 
Использовать нужно весь маринад. Не бойтесь это не много. Крылья утки, как впрочем, и остальные ее части жирные, поэтому необходимо, чтобы они запекались не только в жире. Теперь можно не раздумывая отправлять в духовку. Томиться там крылья буду час и сорок минут. Только предупреждаю это испытание не для слабонервных особ. С первых минут по всей квартире будет витать неповторимый аромат, который будет усиливаться через каждые полчаса. Но вам придется стойко это вытерпеть. 

К моменту, когда блюдо будет готово у вас и у вашего семейство не на шутку разыграется аппетит, тогда вы сможете полакомиться нежными утиными крылышками в кока-коле. 

Если надумаете подавать их с гарниром, так знайте что идеально подходить овощной «плов». Приятного аппетита!

Автор: Евгения

Утка -1 шт. весом 2 кг

Сахар -2 ст. ложки

Соевый соус -4 ст. ложки

Мед - 1 ст. ложка

Сахар растворите в небольшом количе­стве горячей воды и смешайте с 3 ст. лож­ками соевого соуса. Утку промойте и натрите полученным соусом. Наденьте туш­ку на бутылку и убери­те в холодильник на 12 часов, чтобы со­ус подсох.

Смешайте остав­шийся соевый соус с медом, смажьте по­лученной смесью утку и оставьте на час. Положите утку на решетку разогретой до 180° духовки. Под решетку подставьте противень. Запекай­те 30 минут. Затем пе­реверните и готовьте еще 15 минут. Вновь переверните, увеличь­те нагрев до 220° и за­пекайте еще 15 минут. Э Готовую утку на­режьте так, чтобы на каждом кусочке была хрустящая корочка. Подавайте вместе с блинчиками, огур­цами, луком и люби­мым соусом.