Ингредиенты:

На 8 порций

400 г брюссельской капусты

200 г картофеля

150 г моркови

100 г плавленого сыра

150 мл сливок

20%-ной жирности

700 мл воды

Черный перец горошком, лавровый лист, смесь перцев и соль по вкусу

Картофель нарезать ломтиками средней величины, морковь — кружоч­ками. Опустить их вместе с брюссель­ской капустой в кипящую подсоленную воду, добавить горошины черного перца, помещенные в марлевый мешочек, лавровый лист, накрыть крышкой и варить около 25 минут (до размягчения картофеля и капусты).

Плавленый сыр поместить на некоторое время в морозильную камеру, а затем натереть на крупной терке.

Всыпать сыр в бульон с готовыми овощами, перемешать, добавить сливки, довести до кипения и снять с огня.

Марлевый мешочек с перцем аккуратно извлечь из кастрюли.

Добавить в суп смесь перцев, разлить по тарелкам и подать на стол.

Калорийность блюда: 55 ккал