Ингредиенты:

300 г свинины (нежирной)

100 г помидоров черри

50 г цукини

50 г баклажана

30 мл оливкового масла

30 г зелени укропа и петрушки

10 мл лимонного сока

2 зубчика чеснока

Лавровый лист, имбирь и соль по вкусу

Чеснок пропустить через чеснокодавил­ку, добавить лавровый лист, имбирь, влить 15 мл оливкового масла и хорошо перемешать. Мясо опустить в получен­ный маринад на 2 часа, а затем запечь на гриле, периодически переворачивая.

Баклажан и цукини нарезать кружками, выложить на решетку гриля, посолить и запечь с обеих сторон.

Зелень укропа и петрушки измельчить, добавить лимонный сок, оставшееся оливковое масло и тщательно перемешать.

Готовые овощи и мясо выложить на блюдо, украсить помидорами черри, полить соусом и подать на стол.

Калорийность блюда: 140 ккал