На 10 порций

650 г сливочного сыра

150 г шоколадного печенья

150 г коричневого сахара

150 г творожного крема

100 мл карамельного соуса

80 г сливочного масла

3 яйца

30 г пшеничной муки

30 мл кофейного ликера

20 мл крепкого кофе

3 г ванилина

Кофейные зерна для украшения

Из сахара сделать пудру, соединить ее с кофе, сыром, яйцами, мукой и ванилином и взбить с помощью блендера. Охлажденный крем выложить в форму с основой и запечь в духовке.

Чизкейк нарезать порционными кусками, на каждый из них выдавить немного творожного крема с помощью кондитерского шприца, выложить несколько зерен кофе и полить карамельным соусом.

Размягченное сливочное масло соединить с толченым печеньем и ликером и тщательно перемешать. Полученную массу выложить на дно круглой формы, примять и оставить в холодильнике на 30 минут.