Любить готовить это не значит быть асом в кулинарном деле. Вкусное блюдо нужно уметь еще красиво подать. Мне очень трудно подготовить фуршетный стол, наверное фантазии не хватает, поэтому я подглядываю рецепты у других хозяек. Поделюсь рецептом закуски из малосольной кеты с огурцом, которая может, при желании украсить и ваш стол.
Что необходимо для приготовления закуски?

• Малосольная кета – 150 гр.;
• сыр плавленый – 100 гр.;
• зеленый салат – 1 пучок;
• зеленый огурец – 2 шт.;
• нарезной черный хлеб (желательно кирпичик) – 1 шт.;
• маслины без косточек – 1 баночка;
• шпажки.
Первый шаг.

Подготавливаем хлебную основу для закуски. Каждый кусочек хлеба аккуратно очищаем от горбушки и получаем квадратик из мякоти. 

Режем эти квадратики на половинки и получаем порционные хлебные прямоугольники. Для этого типа закуски такая форма хлебной основы идеальна. 

Второй шаг. Строим всю композицию закуски.
Каждый кусочек хлеба намазываем слоем плавленого сыра.

На сыр накладываем промытый и высушенный лист салата.

Салат накрываем кусочком малосольной кеты. Рекомендую выбирать надрезанную рыбу, так как толщина всех кусочков будет практически одинакова. Это сделает закуску эстетичной.

Огурец режем тонкими пластинами по длине овоща.

Берем шпажку и маслину и соединяем их как на фотографии. Т.е. делаем парус для съестного кораблика. Огуречную пластину осторожно загибаем на двое. Между краями ставим маслину. Насквозь протыкаем шпажкой и соединяем с хлебной основой.

Укладываем красиво закуску на подносы или тарелки и подаем на «суд» гостей. Приятного аппетита!