Ингредиенты:

Дрожжи 25гр

Мука 1 кг

Яйца 9штук

Масло сливочное 350 грамм

Сахар 200грамм

Ванильная сахарная пудра 100грамм

Сливки 20% 100мл

Изюм 1 стакан

Лимон

Украшения для кулича

Этот рецепт похож больше на классический, но тем не менее он без молока!

Дрожжи отрезаем и ставим в теплое место, добавив туда 2 ложки чайные сахара и муки столько же. Воду заполните на пол стакана, закройте блюдцем и оставьте минут на 10, пока не подымутся дрожжи в два раза. Сливочное масло растопите в кастрюле туда же добавьте муки примерно 800 грамм и дрожжи поднявшиеся. Оставьте опару в теплом месте на 2-3 часа.

Далее яйца разделите на белки и желтки, в желтки добавьте сахар, перемешайте все миксером. Туда же добавьте сливки и оставшуюся муку, перемешайте. Добавьте в тесто изюм, перемешайте равномерно распределяя его и снова оставьте на часик в теплое место.

Поднявшееся тесто распределите по формочкам заполняя их на треть. И в духовке печем примерно 40 минут при 160 градусах. 

Белки взбейте в пену с соком лимона (1 ст.л.) и ванильной сахарной пудрой. На остывшие куличи нанесите сахарную глазурь или любое другое украшение для кулича.