Лимонные панкейки с безе

Оцените материал
(0 голосов)

lim pay15

Сегодня мы займемся приготовлением панкейков, но не простых а с безе и лимонной начинкой. Данный десерт получается нежным вкусным, а лимонная начинка придает выпечке особую кислинку. Такие замечательные кексы будут очень кстати на завтрак или для домашнего чаепития, внешний вид такого десерта привлекает внимание эти кексы так и просятся в рот, а их чудный вкус остается в памяти на долгое время.
Необходимые ингредиенты для приготовления лимонных панкейков с меренгой:
• Для украшения панкейков
• Сахарная пудра 3 столовых ложки
• Сливки 200 мл   
Для кексов
•  Лимон 1 штука  
• Сметана 175 мл               
• Мука пшеничная 300 грамм
• Разрыхлитель 2 ч. л.       
• Сахар 100 грамм
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 3 штуки
lim pay2
1. Итак приступаем к приготовлению основы для наших панкейков. Нам понадобится глубокая емкость, в нее разбиваем 3 куриных яйца, добавляем сахар. После чего нам нужно перемешать ингредиенты до однородной консистенции, для этого вполне подойдет блендер.
2. Затем добавляем в емкость сметану, после чего тщательно перемешиваем.
lim pay4

lim pay5
3. Постепенно добавляем ванильный сахар к общей массе, перемешиваем.
lim pay6

4. Из лимонов в отдельную посуду выжимаем сок, цедру лимона натираем на мелкой терке.
lim pay8
5. Добавляем измельченную цедру в емкость с основой для наших панкейков, затем тщательно перемешиваем.
lim pay8

6. Теперь нам нужно постепенно добавить пшеничную муку, затем перемешать чтобы получилась вязкая масса.
lim pay9

lim pay11

7. Для украшения наших панкейков требуется приготовить безе это достаточно просто, для этого нужно взбить молочные сливки вместе с сахарной пудрой и лимонным соком до устойчивых пиков.
lim pay12
8. Подготавливаем небольшие формочки для выпечки маффинов и прочих кексов, во внутрь кладем кулинарную бумагу, заполняем формочки тестом, которое мы подготовили перед этим.
lim pay14

8. Выпекаем кексы при температуре 160-170 градусов в течении 20-25 минут, когда начнет появляться легкая корочка можно доставать панкейки и выкладываем их на решетку чтобы они остыли.
9. Сверху покрываем кексы приготовленным нами белковым кремом, это достаточно просто.
10. Чтобы наш крем на кексах стал более плотным нужно поставить наши панкейки в холодильник на пару часов.
11. После этого украшаем наш десерт тертым шоколадом и долькой лимона.
lim pay1
Наше чудное угощение готово пора им угощать наших гостей!

Автор: Елена Шишкина

Понравилось? Расскажи друзьям:
Прочитано 1074 раз

Добавить комментарий

Все комментарии со ссылками на внешние ресурсы (в целях рекламы) будут удаляться. Для рекламных ждем писем на почту.
Администрация сайта


Защитный код
Обновить