Сейчас лето и наступило время овощей и фруктов. Предлагаю вкусную и сочную запеканку, которая очень легко готовиться, а главное питательная и нежирная.

Ингредиенты:

Кабачки

Картофель

Куриное филе

Помидоры

Майонез

Приправы, соль, чеснок

Оливковое масло

Сыр

Кабачки нарезаем кружочками и обжариваем на оливковом масле.

Картофель варим в мундире, очищаем и нарезаем кружками.

Запеканка выкладывается слоями.

1-ый слой картофельные колечки с приправами и оливковым маслом, затем второй слой - кабачки и чеснок.

Следующий слой – отварное куриное мясо.

Затем выкладываем колечки из помидор и поливаем оливковым маслом.

Посыпаем всё обильно сыром и ставим в микроволновую печь на 15 минут.

Всем приятного аппетита.

Прислала Екатерина Никифорова.

Это блюдо я вычитала в одном из кулинарных журналов и сразу загорелась его приготовить.

Рецепт очень оригинальный, а самое главное вкусный, питательный и полезный.

Ингредиенты:

Филе сома – 1 кг

Мука

Оливковое масло

Чеснок

Майонез

Баклажаны

Соевый соус

Сыр

Филе сома заливаем соевым соусом – 3-4 столовые ложки (в зависимости от солёности соуса) и добавляем приправы – оставляем на час постоять.

Затем обваливаем в муке и обжариваем.

Потом помещаем в пароварку на 20 минут.

Пока рыба готовится, разрезаем тонкими листами баклажаны и на 20 минут отмачиваем их в холодной подсоленной воде, чтобы горечь ушла.

Затем обжариваем баклажаны на оливковом масле.

Готовим соус из майонеза и чеснока и обмазываем им рыбу.

Затем каждый кусочек рыбы оборачиваем баклажаном, так сказать одеваем в шубу.

Данное блюдо лучше подавать с рисом и соевым соусом.

Всем приятного аппетита!

Прислала: Екатерина Никифорова

Не знаю как у вас, а у меня есть домик в деревне и там выращиваю уток. Уж очень мои домочадцы любят их нежное мясо. Сегодня поделюсь оригинальным рецептом приготовления утиных крылышек, маринованных в известном напитке кока-кола. 

Противников этого напитка прошу проходить мимо, хотя не плохо, чтобы и они узнали, что при добавлении небольшого количества соли газы выходят, размягчая мясо, а оставшаяся жидкость придает мясо приятный нежный сладковатый привкус. Ну, об этом позже. 
А сейчас перечислю потребные ингредиенты:

• 4 утиных крылышек; 
• 0,500-0,700 мл кока-колы; 
• 3 ложки кетчупа; 
• 3 ложки соуса соевого; 
• Приправы (карри, перец чили, прованские травы); 
• Соль.
Обильно приправляем крылышки. 

Поливаем их кетчупом. 

Сбрызгиваем соевым соусом. Перемешиваем, да так чтобы каждое крыло было хорошо смазано, дабы иметь возможность поглотить вкус и запах приправ. Оставляем в покое мясо минут 15-18. 

Потом заливаем крылья кока-колой. Они должны быть полностью накрыты жидкость, чтобы хорошо промариноваться. А мариноваться будут долго – не меньше часа или полтора. 

По истечении времени включаем духовку. Разогреваем ее до 2200. Берем посуду, в которой будет запекаться мясо.

Перекладываем крылья и заливаем маринадом. 
Использовать нужно весь маринад. Не бойтесь это не много. Крылья утки, как впрочем, и остальные ее части жирные, поэтому необходимо, чтобы они запекались не только в жире. Теперь можно не раздумывая отправлять в духовку. Томиться там крылья буду час и сорок минут. Только предупреждаю это испытание не для слабонервных особ. С первых минут по всей квартире будет витать неповторимый аромат, который будет усиливаться через каждые полчаса. Но вам придется стойко это вытерпеть. 

К моменту, когда блюдо будет готово у вас и у вашего семейство не на шутку разыграется аппетит, тогда вы сможете полакомиться нежными утиными крылышками в кока-коле. 

Если надумаете подавать их с гарниром, так знайте что идеально подходить овощной «плов». Приятного аппетита!

Автор: Евгения

В пост приходится постоянно искать новые рецепты и разнообразные сочетания вкусов.

Предлагаю вам попробовать гречку с грибами и вдобавок с кальмарами. (Кальмары у нас идут отличным заменителем мяса.)

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.

Лук – 2 шт.

Грибы малосольные – 300 гр.

Кальмары свежемороженые – 0,5 кг

Гречка – 300 гр

Оливковое масло, приправы, соль, томатная паста

Морковь пропускаем  через крупную тёрку, лук нарезаем мелко и всё обжариваем на сковороде в оливковом масле, и затем добавляем туда грибы.

Гречку варим отдельно и затем добавляем в лук с морковью и тушим 7-8 минут, добавив туда томатную пасту – 1 столовую ложку и  приправы. Всё перекладываем в казан или утятницу.

Кальмары варим 7-8 минут в солёной воде с лавровым листом. Потом остужаем и подаём на стол с гречкой. Блюдо получается очень вкусное и сытное, сама не ожидала, что гречка с морепродуктами может быть такой вкусной.

Всем приятного аппетита во время Поста!

Прислала рецепт: Екатерина Никифорова