Это блюдо я вычитала в одном из кулинарных журналов и сразу загорелась его приготовить.

Рецепт очень оригинальный, а самое главное вкусный, питательный и полезный.

Ингредиенты:

Филе сома – 1 кг

Мука

Оливковое масло

Чеснок

Майонез

Баклажаны

Соевый соус

Сыр

Филе сома заливаем соевым соусом – 3-4 столовые ложки (в зависимости от солёности соуса) и добавляем приправы – оставляем на час постоять.

Затем обваливаем в муке и обжариваем.

Потом помещаем в пароварку на 20 минут.

Пока рыба готовится, разрезаем тонкими листами баклажаны и на 20 минут отмачиваем их в холодной подсоленной воде, чтобы горечь ушла.

Затем обжариваем баклажаны на оливковом масле.

Готовим соус из майонеза и чеснока и обмазываем им рыбу.

Затем каждый кусочек рыбы оборачиваем баклажаном, так сказать одеваем в шубу.

Данное блюдо лучше подавать с рисом и соевым соусом.

Всем приятного аппетита!

Прислала: Екатерина Никифорова