Ингредиенты:

1 готовая замороженная дрожжевая основа для пиццы диаметром 30 см

2 охотничьи колбаски

2   шарика моцареллы

8-10  помидоров черри 2  веточки базилика 4-5 ст. л.   готового томатного соуса

оливковое масло

смесь сухих итальянских или прованских трав

Приготовление:

Заранее разморозить основу для пиц­цы. Смазать тесто с обеих сторон оливковым маслом и дать ему подняться.

Нарезать охотничьи колбаски и моцареллу кружками. Черри разрезать пополам. Застелить решетку для барбекю тройным слоем фольги, щедро сма­зать маслом и хорошо прогреть над угля­ми. Слегка растянуть тесто руками, еще раз смазать маслом и выложить на горя­чую фольгу. Выпекать над углями, пока нижняя сторона теста не подрумянится.

Перевернуть тесто широкой лопат­кой, сразу же смазать томатным соу­сом и равномерно разложить колбаски, моцареллу и черри. Присыпать смесью сухих трав. Выпекать пиццу, пока низ не станет золотисто-коричневым, а сыр не расплавится -лучше всего под крышкой. Подавать, посыпав листочками базилика.

Источник: Журнал «Коллекция рецептов».

Ингредиенты для теста:

-мука пшеничная – 2 ст.,

- дрожжи сухие – 1 ст. л.,

- сахарный песок – 2 ст.л,

- соль щепотка,

- 1 стакан тёплого молока,

- 1 яйцо,

-сливочное масло 100гр,

- растительное масло – 2 ст.л.

Для начинки:

— ветчина нежирная 100г,

— салями /или полукопчёная колбаса/ — 100 г,

— оливки – 50г,

— сыр твёрдый – 150 г,

— грибы шампиньоны100 г,

— паста томатная – 1 ст. л,

— лук 1 шт.,

— майонез – 100г.

Рецепт приготовления пиццы:

— В тёплом молоке, растопим масло сливочное, вбиваем яйцо. В теплой воде растворяем дрожжи, даём подняться им «шапочкой». Добавляем туда же сахар, соль, растительное масло. Постепенно подсыпая муку, замешиваем крутое тесто. Все смешиваем, вымешивая добавляем подсолнечное масло. Ставим в теплую воду, например в тазик кастрюлю с тестом.

— Пока тесто подходит, займёмся приготовлением начинки. Ветчину и салями порежем тонкими колечками или полосочками, сыр натрём на тёрке. Лук нужно нашинковать тонко, как вам нравится или полукольцами, или же кубиками, маслины режем поперёк колечками. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, если они заморожены то заранее их разморозьте и добавьте в начинку. В майонез добавляем чуть чуть томатный пасты.

— Тем временем достаём подошедшее тесто, раскатываем его толщиной примерно в 1 см, не больше, так как при выпечке тесто здорово поднимается. Укладываем нашу основу для пиццы на противень или в форму, смазываем основу соусом (майонез+томатная паста). Раскладываем начинку: ветчину, салями, маслины, лук, грибы, делаем лёгкую сеточку из майонеза. Посыпаем нашу пиццу тёртым сыром и отправляем в духовку минут на 30.