Ингредиенты:

1 готовая замороженная дрожжевая основа для пиццы диаметром 30 см

2 охотничьи колбаски

2   шарика моцареллы

8-10  помидоров черри 2  веточки базилика 4-5 ст. л.   готового томатного соуса

оливковое масло

смесь сухих итальянских или прованских трав

Приготовление:

Заранее разморозить основу для пиц­цы. Смазать тесто с обеих сторон оливковым маслом и дать ему подняться.

Нарезать охотничьи колбаски и моцареллу кружками. Черри разрезать пополам. Застелить решетку для барбекю тройным слоем фольги, щедро сма­зать маслом и хорошо прогреть над угля­ми. Слегка растянуть тесто руками, еще раз смазать маслом и выложить на горя­чую фольгу. Выпекать над углями, пока нижняя сторона теста не подрумянится.

Перевернуть тесто широкой лопат­кой, сразу же смазать томатным соу­сом и равномерно разложить колбаски, моцареллу и черри. Присыпать смесью сухих трав. Выпекать пиццу, пока низ не станет золотисто-коричневым, а сыр не расплавится -лучше всего под крышкой. Подавать, посыпав листочками базилика.

Источник: Журнал «Коллекция рецептов».