Ингредиенты:

1   горшочек салата Роман от «Московского»

1   горшочек салата Премиум от «Московского»

4   питы

600 гфиле баранины

1   красная луковица

150 гпомидоров черри

1   салатный огурец

1   зубчик чеснока

150 гнатурального йогурта

2 ст. л.  оливкового масла сока лимона соль, черный молотый перец

Приготовление:

Приготовить соус. Огурец очистить, половину отложить. Из второй поло­винки удалить семена, мякоть измель­чить. Чеснок очистить и раздавить. Со­единить в миске огурец, чеснок, йогурт, лимонный сок, соль и перец. Соус тща­тельно перемешать и поставить в холо­дильник.

Баранину вымыть, обсушить и наре­зать тонкими ломтиками. Натереть солью и перцем, поместить на гриль и обжарить с двух сторон до коричневой корочки, по 6-8 мин. Дать остыть.

Готовую баранину нарезать малень­кими кусочками поперек волокон.

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Помидоры черри вымыть и разрезать пополам. Оставшийся огу­рец разрезать вдоль, а затем нарезать ломтиками.

Салатные листья вымыть, обсушить, крупно нарвать руками. Полить ово­щи и салатные листья лимонным соком и оливковым маслом.

Питу разогреть на гриле с двух сто­рон до золотистого цвета. Сделать в каждой кармашек и вложить в него са­латные листья, овощи и ломтики мяса. Подавать с соусом дзадзики.

Источник: Журнал «Коллекция рецептов».