Сейчас, мы часто пользуемся полуфабрикатами, что бы сэкономить время проведенное на кухни и освободить пару часов на общение с детьми и мужем. Кроме того, очень много сейчас произведено бытовой техники, специально созданной для полуфабрикатах, те же микроволновки, как часто мы читаем, просто разогрейте обед и все готово. Но когда в доме появляются дети, мы задумываемся насколько это полезно?

Итак, давайте разберемся, какие бывают полуфабрикаты:

Пищевые – это изделия из продуктов, такие как мясо, рыба, овощные смеси и прочие. Для мясных полуфабрикатов, не должны использоваться мясо баранов, хряков, быков, и мясо замороженное неоднократно. Имеются натуральные полуфабрикаты, они отличны тем, что порезаны на куски, обработаны, очищены от сухожилий и пленок. В крупных магазинах мы часто видим, мясо в панировке, это есть крупнокусковые полуфабрикаты. Но стоит внимательно посмотреть на состав таких вот полуфабрикатов.  Если вы берете бифштексы в панировке, там могут быть использованы не только соль и сахар, но и других приправы, например уксус, сахар. Эти продукты вредны для здоровья малышей, так как они сильно раздражают слизистую оболочку органов ЖКТ и конечно, это ведет к развитию или обострению гастрита.

Питание детей и полуфабрикаты

Ну все же обратив ваше внимание, что не все полуфабрикаты запрещены детям, натуральные полуфабрикаты, без добавок, представляющие просто кусок мяса, могут быть использованы в питании детей. Малышам, что бы приготовить пюре лучше всего использовать крупнокусковые и мелкокусковые полуфабрикаты. Полуфабрикаты которые порезаны кусками, подходят для детей от 3 лет, так как они могут уже хорошо прожевывать пищу. И конечно, предпочтительно готовить их в пароварке, или просто отварить, или же запечь или потушить. Готовые котлеты и полуфабрикаты, не очень подходят для дошкольников и младших школьников, так что их употребление стоит ограничить.

Из чего же сделаны они?

Полуфабрикаты сами по себе не опасны, но все они в основном подвергаются жарки, а это уже вредно для малышей. Так же сомнительного качества может быть фарш, часто в промышленном производстве изготавливается мясорастительный фарш из более дешевого сырья (соевых белковых препаратов, текстурированной соевой муки, растительных компонентов – картофеля, капусты, крупы).

В промышленности часто используется соевая мука и соевый белок, к сожалению не все производители указывают данный факт на упаковки. Все мы сейчас наслышаны о ГМО, на здоровье они оказывают негативное влияние, а именно продукты могут быть аллергенами, накапливают токсины, снижается пищевая ценность продукта. Детям до 3 лет соевые продукты не рекомендуются, так как содержащиеся в ней грубые пищевые волокна и высокая концентрация углеводов оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку кишечника, а антиферменты нарушают процессы пищеварения.

Кроме того, в некоторых котлетках используют острые приправы, и конечно они вредны для детей, и даже не всем взрослым рекомендуется их употреблять.

Кстати, полуфабрикаты это не только мясо, и котлеты. А как же каши и другие полузаготовки. Сейчас в универсамах большое количество каш представлено на прилавках, даже малышам они могут быть полезны,  такие каши богаты витаминами, минералами и пищевыми волокнами, а так же некоторые из них обогащены омега-3 жирными кислотами, которые необходимы детскому организму.

Кроме того, ученые установили, что продукты быстрого приготовления вредят здоровью не только потому что их состав вреден, но и потому что их едят быстро и в шумной обстановке. Как говорили наши бабушки и дедушки, прожевывай пищу медленно, и это правильно. Вспомните, как ели мы когда то в детстве, спокойно и обстоятельно, за нами никто не гнался, и у нас редко болел живот.

Отметим глютамат натрия, может содержаться во многих полуфабрикатах, для детей он опасен тем, что этот токсин возбуждает нервную систему, он используется в полуфабрикатах как усилитель вкуса. К сожалению, агентство по охране окружающей среды разрешает не маркировать часть добавок, которые содержат глютамат натрия.

Так что желаем вам питаться правильно и вкусно, готовьте лучше сами, что бы не сомневаться в качестве продукта.