•Чувство распирания, переполнения молочной железы.

Обычно это связано с тем, что у мамы много молока. При этом самочувствие женщины и температура тела нормаль­ные. Грудь на ощупь твердая, тугая, горячая. При сцежива­нии молоко хорошо вытекает из груди.

•Болезненное нагрубание молочных желез (лактостаз).

Это состояние встречается достаточно часто, особенно в первый месяц кормления новорожденного. Основными причинами могут быть: позднее прикладывание к груди в родильном доме, редкое прикладывание к груди, ограни­ченное время пребывания младенца у груди. При лактос-тазе рекомендуется более частое прикладывание ребенка к груди и сцеживание. В случае появления отечности, пок­раснения груди, уплотнений, повышения температуры, головной боли необходимо срочно обратиться к врачу с целью предупреждения развития воспаления грудной же­лезы - мастита.

• Трещины и воспаление сосков. Главной причиной появ­ления трещин и воспаления сосков становится неправиль­ное прикладывание малыша к груди. В первую очередь необходимо устранить эту причину. Грудь можно мыть не чаще одного раза в день, не пользуясь мылом, иначе с кожи удаляется защитная жировая пленка, что способствует образованию трещин. Для лечения и профилакти­ки образования трещин рекомендуется после каждого кормления делать воздушные ванны, а также смазывать соски капелькой позднего молока. Хорошим заживляющим эффектом при трещинах сосков обладают кремы с ланолином, пантенолом,   различные   масла   (облепиховое, шиповника и т.д.). «Плоские или втянутые соски. В этой ситуации главное - терпение и упорство. Необходимо помнить, что ребенок сосет грудь, а не сосок. Как правило, уже через 1-2 недели после родов грудь меняет свою форму, становится более мяг­кой, а сосок - более растяжимым. Можно вос­пользоваться пластиковыми формирователями сосков,   которые   вкладывают   в   бюстгальтер. Иногда помогает стимуляция сосков пальцами перед кормлением.

Основные принци­пы ухода за грудью:

• Грудь мыть не чаще 1 раза в день, не пользуясь мылом.
• После каждого кормления делать воздушные и солнечные ванны.
• После каждого кормления смазы­вать сосок грудным молоком или кремом, содержа­щим ланолин.
• Правильно подби­рать бюстгальтер для кормящей матери.

Сейчас, мы часто пользуемся полуфабрикатами, что бы сэкономить время проведенное на кухни и освободить пару часов на общение с детьми и мужем. Кроме того, очень много сейчас произведено бытовой техники, специально созданной для полуфабрикатах, те же микроволновки, как часто мы читаем, просто разогрейте обед и все готово. Но когда в доме появляются дети, мы задумываемся насколько это полезно?

Итак, давайте разберемся, какие бывают полуфабрикаты:

Пищевые – это изделия из продуктов, такие как мясо, рыба, овощные смеси и прочие. Для мясных полуфабрикатов, не должны использоваться мясо баранов, хряков, быков, и мясо замороженное неоднократно. Имеются натуральные полуфабрикаты, они отличны тем, что порезаны на куски, обработаны, очищены от сухожилий и пленок. В крупных магазинах мы часто видим, мясо в панировке, это есть крупнокусковые полуфабрикаты. Но стоит внимательно посмотреть на состав таких вот полуфабрикатов.  Если вы берете бифштексы в панировке, там могут быть использованы не только соль и сахар, но и других приправы, например уксус, сахар. Эти продукты вредны для здоровья малышей, так как они сильно раздражают слизистую оболочку органов ЖКТ и конечно, это ведет к развитию или обострению гастрита.

Питание детей и полуфабрикаты

Ну все же обратив ваше внимание, что не все полуфабрикаты запрещены детям, натуральные полуфабрикаты, без добавок, представляющие просто кусок мяса, могут быть использованы в питании детей. Малышам, что бы приготовить пюре лучше всего использовать крупнокусковые и мелкокусковые полуфабрикаты. Полуфабрикаты которые порезаны кусками, подходят для детей от 3 лет, так как они могут уже хорошо прожевывать пищу. И конечно, предпочтительно готовить их в пароварке, или просто отварить, или же запечь или потушить. Готовые котлеты и полуфабрикаты, не очень подходят для дошкольников и младших школьников, так что их употребление стоит ограничить.

Из чего же сделаны они?

Полуфабрикаты сами по себе не опасны, но все они в основном подвергаются жарки, а это уже вредно для малышей. Так же сомнительного качества может быть фарш, часто в промышленном производстве изготавливается мясорастительный фарш из более дешевого сырья (соевых белковых препаратов, текстурированной соевой муки, растительных компонентов – картофеля, капусты, крупы).

В промышленности часто используется соевая мука и соевый белок, к сожалению не все производители указывают данный факт на упаковки. Все мы сейчас наслышаны о ГМО, на здоровье они оказывают негативное влияние, а именно продукты могут быть аллергенами, накапливают токсины, снижается пищевая ценность продукта. Детям до 3 лет соевые продукты не рекомендуются, так как содержащиеся в ней грубые пищевые волокна и высокая концентрация углеводов оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку кишечника, а антиферменты нарушают процессы пищеварения.

Кроме того, в некоторых котлетках используют острые приправы, и конечно они вредны для детей, и даже не всем взрослым рекомендуется их употреблять.

Кстати, полуфабрикаты это не только мясо, и котлеты. А как же каши и другие полузаготовки. Сейчас в универсамах большое количество каш представлено на прилавках, даже малышам они могут быть полезны,  такие каши богаты витаминами, минералами и пищевыми волокнами, а так же некоторые из них обогащены омега-3 жирными кислотами, которые необходимы детскому организму.

Кроме того, ученые установили, что продукты быстрого приготовления вредят здоровью не только потому что их состав вреден, но и потому что их едят быстро и в шумной обстановке. Как говорили наши бабушки и дедушки, прожевывай пищу медленно, и это правильно. Вспомните, как ели мы когда то в детстве, спокойно и обстоятельно, за нами никто не гнался, и у нас редко болел живот.

Отметим глютамат натрия, может содержаться во многих полуфабрикатах, для детей он опасен тем, что этот токсин возбуждает нервную систему, он используется в полуфабрикатах как усилитель вкуса. К сожалению, агентство по охране окружающей среды разрешает не маркировать часть добавок, которые содержат глютамат натрия.

Так что желаем вам питаться правильно и вкусно, готовьте лучше сами, что бы не сомневаться в качестве продукта.

Часто с введением прикорма мамы сталкиваются со множеством вопросов, и часто задаваемым вопросом в последнее время становится, что такое педагогический прикорм. В чем же его суть, этот способ рассчитан только на тех, кто кормит грудным молоком и по требованию. При введение педагогического прикорма, преследуется цель не накормить, а познакомить ребенка с различными новыми продуктами, естественно начиная малых доз. Естественно, это не означает, что нужно сразу накормить  ребенка яичницей с кетчупом, давать малышу следует для начала отварные продукты, и не следует забывать, что основное питание ребенка это грудное молоко.

Основные правила педагогического прикорма

Педагогический прикорм, основан на интересе ребенка к новой пищи, как правило, он начинается с 6 месяцев. Отметим, что ранее данного возраста, давать еду с стола мамы не следует это чревато проблемами с усвоением пищи.

При пелагическом прикорме дети едят за столом вместе с мамой. Если они захотят взять, что то со стола то мамы поощряют это, отламывают кусочки и дают ребенку, заметим что за один прием пищи не следует ребенку давать пробовать несколько продуктов.

Главное не забывайте, что вся инициатива должна исходить от ребенка.

При педприкорме дети едят туже пищу, что и остальные члены семьи, она не имеет пресный вкус.

Сначала, ребенок может выплюнуть предлагаемую мамой пищу, но это может быть и при традиционном прикорме ведь, у него пока отсутствуют навыки жевания и глотания более твердой еды.

Начиная с девятимесячного возраста, пища начинает выполнять функцию еды. Если ребенок хочет, то ему можно предложить до 100 гр. за один прием пищи, суть в том, что малыш сам контролирует, сколько и что он хочет есть.

Давайте ниже рассмотрим самые основные вопросы, которые возникают у мам при педагогическим прикорме.

Если ребенок аллергик как же быть?

Если краснеют щеки, это не значит, что ребенок аллергик, поводом для беспокойств мамы станут обширная сыпь, багровая сыпь, мокрые болячки. Но даже реакцию на щеках не стоит запускать, лучше прикорм на время отменить. Если аллергия у ребенка обострилась, то оставляем низко аллергенные продукты.

Играть игрой можно детям?

Вообще не рекомендуется, ребенок должен осознавать, что это еда, а  не игрушки. Если малыш играет, то скорей всего он неголоден, или же большие куски пищи он пытается отломать.

Питье, в каком количестве необходимо?

Нет необходимости в дополнительной жидкости, если мама пьет сок или чай, то можно давать его и ребенку. Обычно их разбавляют 1 к 1.

Нужно ли отменять в блюдах соль и сахар, коровье молоко?

Если в мамин рацион они входят, то в рацион ребенка тоже должны входить.

Не рано ли давать 6-месячному малышу взрослую еду?

Как считают специалисты, все что ест мама, отражается на ее молоке, значит ребенок уже употребляет то, что ест мама, ему стоит только научится ее пережевывать и глотать. При незначительном пробование маленьких доз, ребенок адаптируется к новым продуктам, а не ест ее.

Можно ли давать вчерашнюю еду?

Конечно да, если мама ест вчерашнюю еду, то и ребенку это можно

Нужно давать только твердую пищу?

Н обязательно, можно например, в супе растолкать картошку.

Йод — микроэлемент, которого катастрофически не хватает в организме у многих людей. Нехватка йода приводит к болезням щитовидной железы, болезням костей. Для того, чтобы этот микроэлемент присутствовал в организме, нужно употреблять пищу богатую йодом. Все знают, что много йода содержится в морской капусте. Но не все взрослые питают слабость к этому продукту, а дети тем более. Так чем же кормить детей, чтобы йод поступал в организм?

В хурме содержится много йода. Если съедать один-два фрукта хурмы, организм вполне насытится йодом. Кроме того, хурма очень вкусная и сытная. Есть и другие микроэлементы, также полезные для здоровья — калий, магний, фосфор, железо. Употребление хурмы помогает укрепить сердечную мышцу.

Фейхоа также будет очень полезен. Одним из главных достоинств этого фрукта является высокое содержание йода. Фейхоа в рационе вашего ребенка — лучшее средство для профилактики болезней щитовидной железы.

Надо отметить, что не все дети будут есть фрукты просто так. Поэтому, мамам рекомендуется готовить красивые десерты из этих фруктов, тогда ваш ребенок будет здоров.

Начиная с 1 года в рацион ребенка вводятся супы, они бывают разные, на основе отвара овощного, и на основе мясного бульона, а также не забываем о молочных супах. Кроме этого, супы делятся на обычные и пюреобразные. Давайте рассмотрим для какого возраста, какие супы нужно готовить нашим любимым малышам.

Супы для детей от года.

Как правило, с 1 года, детям готовят молочные или овощные супы, вторые более популярные даже, и до 3 лет готовят только их. Роль первого (начального) блюда супы заслужили благодаря способности стимулировать процессы пищеварения – увеличивать секрецию желудочного сока, желчных кислот и ферментов поджелудочной железы, необходимых для лучшего переваривания последующих (вторых) блюд.

Молочные супы для детей от 1 года готовят  на натуральном молоке, наполовину разбавленном с водой. А уже с двух лет постепенно можно не разбавлять водой и готовить только на молоке. Молочные супы для детей варят с крупами, макаронами и с овощами,  которые сначала  варят в воде до готовности, а затем заливают кипящим молоком. Молочные супы варят на маленьком огне и часто помешивают, чтобы суп не пригорел. Конечно, молочные детские супы  очень питательны и их тоже готовят для детей старшего возраста. Овощные детские супы также очень полезны и тоже готовятся деткам от года. Они являются источником различных минеральных солей, растительных волокон и органических кислот. Естественно детки до полутора лет кушают овощные супы преимущественно в протертом виде, а уже малышам постарше можно мелко крошить овощи в суп. Овощные супы готовятся достаточно быстро. Овощные супы для детей могут состоять из двух и более компонентов. Нужно закладывать овощи в зависимости от времени их приготовления. Первыми закладывают корнеплоды, коренья, а позже капуста, кабачок и т. д. Как и для любого супа: варится все на медленном огне для сохранения витаминов.

Как советуют диетологи и педиатры в один голос, что супы для детей до трех лет на основе бульона давать нельзя.

Конечно, кто-то возразит, что еще испокон веков бабушки давали внукам наваристые бульоны и все хорошо, все выросли здоровыми. Только не забывайте, что экология только ухудшается, да еще и наука не стоит на месте. И в последнее время часто нерадивые производители для увеличения массы животных используют корм, напичканный гормонами, антибиотиками, и другими химическими препаратами. Эти химические соединения, которые понятно очень опасны для здоровья человека и тем более для здоровья деток  при варке мяса переходят в бульон. Так, например, антибиотик тетрациклин после 30 минут варки сохранялся в мышцах курицы в виде следов, а еще через такое же время полностью переходил из курицы в бульон. Без комментариев…...

В рационе детей раннего возраста (от 1 - 1,5 года до 3 лет) НЕ используются:

1. Концентрированные мясные, рыбные и грибные бульоны и супы на их основе, исключается использование костных бульонов.

2. Не рекомендуется использовать при приготовлении детских блюд специи, обладающие горьким и острым вкусом, покупные соусы (кетчуп, майонез), уксус.

Супы для детей от 3 лет.

Деткам от 3 лет продолжают готовить как молочные супы и овощные супы, так теперь можно готовить супы на втором бульоне, т. е. мясо отваривают в течении 30 минут, затем воду сливают и заливают новую, и отваривают мясо дальше до готовности. Костные бульоны вообще не используются для детских супов в детском питании. Супы для детей готовят, как первое блюдо на обед. Норма, в среднем, от года: 120 мл., от 2 лет: 150 мл., от 3 лет: 180 – 200 мл.

Учитывая вкусовые предпочтения ребенка, ему можно предложить пюреобразные и заправочные супы, с добавлением зелени, специй, сметаны, как на овощном бульоне, так и на мясном/рыбном. Бульон лучше готовить из тощих сортов мяса молодых особей, не вываривая длительное время, так как продолжительное отваривание снижает пищевую ценность продукта и увеличивает в бульоне концентрацию экстрактивных веществ. Предпочтительно варить супы на втором бульоне – первый бульон после 20-30 минутной варки сливается, мясо заливается горячей водой и варится в ней до полной готовности. Это позволит снизить не только концентрацию экстрактивных веществ, но и вредных химических соединений – антибиотиков, гормонов, часто используемых при выращивании животных. Не используются костные бульоны, заправки на основе уксуса, острых и горьких приправ.

Общие правила приготовления вкусного супа:

• на медленном огне, под закрытой крышкой – это улучшает его вкусовые качества, сохраняется его пищевая ценность; l в процессе варки воду в суп лучше не добавлять;
• детские супы лучше не оставлять на второй день, а при необходимости – обязательно хранить их в холодильнике (супы для взрослых, в состав которых входят пассированные овощи, могут храниться несколько дней);
• съедать суп лучше сразу после приготовления, так как при повторных подогреваниях разрушаются витамины;
• овощи закладывают в кипящую жидкость с учетом скорости их приготовления, тогда витамины меньше разрушаются. Дольше всего варится нарезанная соломкой свекла – 30 минут, белокочанная капуста – 20-30 минут, тыква и репа по 20-25 минут, соцветия цветной капусты, брокколи, морковь, картофель – в течение 10-15 минут;
• после введения каждого из продуктов, бульон нужно быстро довести до кипения, а затем снова уменьшить огонь; l суп из рисовой крупы будет прозрачным, если рис на 3-5 минут положить в кипящую воду, откинуть на сито и только потом варить в супе;
• суп с перловой крупой не приобретет неприятного синеватого оттенка, если крупу заранее отварить почти до готовности и затем добавить в суп;
• специи добавляют в конце варки, причем лавровый лист никогда не оставляют в готовом супе;
• картофель в кислые супы закладывают до кислых овощей, так как в противном случае он становится жестким;
• солят суп и добавляют в него чеснок в самом конце варки, но до кипения, в соленой воде овощи варятся значительно дольше.

Рассуждая о детском питании, нельзя забывать и о напитках. Их можно разделить на горячие и холодные. Если рациону уделяется достаточное внимание, то с напитками дело обстоит иначе: часто родители не считают напитки значимым компонентом повседневного питания. А зря: ведь в организм человека с потребляемой жидкостью поступает немалая доля как витаминов и минералов, так и соединений, способных принести вред здоровью. Поэтому будет лучше и правильнее, если мама, наряду с другими проблемами, озадачится выбором полезного, вкусного и безопасного напитка для своего малыша.

Горячие напитки.

Чай: чай содержит в себе эфирные масла, белки и дубильные вещества. Также в нем присутствует витамин Р, который укрепляет стенки сосудов, и кофеин, обладающий тонизирующими свойствами. Главные компоненты чая – алкалоиды, дубильные вещества, эфирные масла, витамины, минеральные элементы. Алкалоид чая – кофеин, оказывает сильное действие на центральную нервную систему: в малых дозах и на ранних стадиях возбуждает, в дальнейшем – резко угнетает нервную систему. Содержание кофеина в чае – от 1,5 до 3%. Для появления данного эффекта маленькому ребенку, с «формирующейся центральной системой» достаточно минимального (до 50 мл) количества средне- и крепко- заваренного чая. Разные сорта чая действуют на организм по-разному. В принципе, детям чай не вреден, если давать не более одной- двух чашек в день. Как правило, чай пьют утром и вечером. При плохом аппетите ребенку можно давать чай с лимоном, при затруднениях со стулом – чай с медом.

Деткам старше 1,5-2 лет разрешается предлагать некрепкий чай, особенно разбавленный молоком. По поводу добавления в чай сахара хочется сказать следующее: по возможности, не приучайте ваших деток не только к сладостям, но и к сладким напиткам. Ну а если все-таки малыш успел привыкнуть к сладким продуктам, то не стоит превышать нормы суточного потребления сахара для детей разного возраста, так, для детей до 3 лет она составляет 30-40 г, для детей от 3 до 6 лет – 50-60 г.

Какао: это едва ли не традиционный «детский» напиток. Лучше предлагать ребенку не больше 3-4 чашек в неделю, причем стоит пить его утром или днем. Бобы какао, из которых и делают порошок, содержат более всего углеводов, в разных пропорциях белков и жиров, а также соли фосфора и калия. Лучше разводить какао молоком, делая его еще более полезным для ребенка.

Кофеин и теобромин являются сильными возбудителями желудочной секреции и не уступают по своей силе даже мясному бульону. Поэтому малышам до 2–3 лет, а также деткам, страдающим заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, какао из рациона питания необходимо исключить. Какао относится к числу продуктов, способных вызвать аллергическую реакцию, поэтому малышам, страдающим атопическим дерматитом или склонным к проявлениям пищевой аллергии, этот напиток рекомендуется исключить из рациона питания.

Кофе: вот как раз кофе является напитком «только для взрослых» и ребенку, ранее достижения подросткового возраста, пить его не стоит. Тонизирующие свойства кофеина могут негативно повлиять на ребенка. В самом крайнем случае, если малыш очень любопытствует попробовать, что же пьют взрослые, можно дать ему чайную ложечку кофе на пробу, да и то лучше это делать не вечером и разведя кофе молоком.

Деткам дошкольного возраста можно предложить диетические кофейные напитки, которые абсолютно безвредны из-за отсутствия в них кофеина, они не вызывают повышенной возбудимости и не могут стать причиной аллергической реакции. Суррогатный кофе по вкусу и запаху очень похож на натуральный. Для его приготовления используют сушеные цикорий, желуди, сою, ячмень, шиповник, каштаны.

Отвары на основе ягод и трав: если здоровый ребенок, не нуждающийся в целебной силе трав, хочет именно травяного отвара, то для приготовления его можно использовать ягоды: рябину, малину, клубнику, чернику и так далее, а также безвредные травы, вроде ромашки и липы. Такие отвары, возможно, чуть-чуть подслащивать медом. Но лучше без нужды к травам не прибегать.

Обязательно ли поить ребенка горячими напитками? На самом деле – нет. Потребность в горячей жидкости вполне могут удовлетворить супы. Стоит позволить ребенку самому попробовать и решить, хочет ли он попить чаю или какао, и не настаивать, если малыш от этого отказывается. Но, как правило, дети выбирают для себя тот или иной горячий напиток, который любят пить каждый день, особенно в холодное время года.

Холодные напитки.

Для приготовления напитков для детей или просто для питья можно использовать бутилированную питьевую или кипяченую воду, а для детей раннего возраста – воду для детского питания, которая разрешена к использованию для детей с первых дней жизни.

Деткам старше года разрешается употреблять в качестве питья минеральные воды с маркировкой «столовые» (а не лечебные!). Малышам столовые минеральные воды можно использовать только без газа. Использование газированных напитков, содержащих углекислый газ (диоксид углерода), влечет за собой негативные последствия для организма ребенка - вздутие кишечника, отрыжку и другие нежелательные явления. Не говоря о том, что все цветные сладкие газированные напитки богаты консервантами, красителями и ароматизаторами, а содержание сахара в одной чашке такой воды может во много раз превышать допустимую суточную норму!

Соки: служат источником жидкости для ребенка. Их вводят в рацион во втором полугодии жизни малыша. Рекомендуются гипоаллергенные осветленные соки промышленного производства для детского питания . Как правило, это осветленный яблочный сок без сахара, желательно из зеленых сортов яблок. Затем в рацион вводят соки из груш, слив, с постепенным введением соков с мякотью. А деткам старше 3 лет можно давать уже «взрослые» соки промышленного производства, а также свежевыжатые соки, с учетом индивидуальной переносимости.

Компоты: Малышам после года можно предложить в качестве питья компоты из свежих или сушеных фруктов белого или зеленого цвета, без добавления сахара. Лучше добавляйте в компот груши – он будет сладким без сахара, в грушах много фруктозы. С года можно добавить в меню малыша компот из ягод и фруктов яркой окраски: вишни, черешни, слив. Можно давать малышу соки – только лучше их разбавлять водой в соотношении 1:1 или 1:2. С двух лет в питании появляются морсы из ягод, приготовленные с минимумом сахара.

Отвар из шиповника можно использовать как горячий, так и прохладительный напиток (учитывая жаркое время года). Даже сушеные плоды этого растения содержат большое количество аскорбиновой кислоты, следовательно, и в напитке этого витамина достаточно высокая концентрация. Деткам старше 2-2,5 лет, не имеющим противопоказаний к дополнительному введению в рацион питания витамина С, можно предложить отвар или настой из плодов шиповника или смородины в небольшом количестве (50-100 мл) несколько раз в неделю.

Квас изготавливают преимущественно из ржаных сухарей, а также ячменного солода, ржаной муки, плодовых соков и экстрактов. Игристость напитка обусловлена непрерывно выделяющейся углекислотой, поскольку процесс брожения не является законченным в готовом продукте. Химические компоненты кваса – это молочная и уксусная кислоты, азотистые вещества, сахара, минеральные вещества, а также алкоголь (0,05-1,44%, чаще 0,4%). Учитывая достаточно «недетский» состав продукта, а также незаконченный процесс брожения, квас не рекомендуется использовать в детском питании ни для утоления жажды, ни для приготовления блюд.

Когда вводим прикорм ребенку, нам хочется всегда сделать блюдо крохи по вкуснее. Дальше встает вопрос, с какого возраста лучше начать подсаливать и подсахаривать еду, ведь многие хотят быстрее кроху приобщить к общему столу. Понятны сомнения мамы, ведь споры по этим продуктам ведутся уже давно, но все таки, при этом многие утверждают, что данные продукты необходимы человеческому организму. Если вы все таки решили, что пора вводить соль и сахар малышу в прикорм, то делайте это по чуть чуть.

Про соль

Ученые с уверенностью доказали, что ребенок уже в утробе матери чувствует вкус сахара, а соль на четвертом месяце жизни. И это потому что ребенок не так сильно нуждается в соли, чем в сахаре. Углеводы – это необходимость,  ведь они отвечают за энергию человека, а если подумать, то даже молоко матери сладкое на вкус, и соль в нем тоже содержится, но в 25 раз меньше чем в коровьем. Поэтому если ребенок на грудном вскармливании, то дополнительно подсаливать пищу до года точно не нужно. Заметим, что помимо маминого молока. Соль содержится еще и в многих овощах и кашах.

Соль это не что иное, как хлорид натрия, а натрий отвечает за тонус мышц, пищеварение и обмена веществ, а хлор вызывает аппетит. Так что вполне приемлемо после года начинать подсаливать пищу ребенка.

Сколько?

До 3-х лет ребенку требуется, всего не более 4гр. Соли в сутки – это приблизительно половину чайной ложки. Но это не значит, что нужно сразу сыпать соль во все блюда ребенка.

Теперь стоит определиться какая соль лучше для малыша. Считается что йодированная соль наиболее подходящая для малыша, она дает необходимые вещества для работы щитовидной железы, но заметим, что ее добавляют лишь в готовое блюдо. При высокой температуре оно теряет свои свойства.

Также прекрасный вариант, такой как морская соль, в ней содержится калий, магний, медь, железо, кальций. Заметим, что кристаллики соли растворяются не сразу, а немного постояв на столе блюдо может стать соление.

Про сахар

Все таки сахар необходим для работы мозга ребенка, и является  важным элементом питания. В первые годы жизни мозговые клетки развиваются наиболее активно, но опять же это не значит, что нужно давать сахар кусками обсасывать ребенку.

Не стоит заменять сахар на фруктозу, хоть фруктоза и не повышает сахар в крови, но при этом она достаточна калорийна и не дает пищу для мозга, не помогает ему работать. Так что детям фруктоза не нужна.

Не стоит также заменять сахар, сахарозаменителями они не только не полезны, но и иногда опасны для здоровья.

Глюкозу можно использовать при выпечке или посыпать ягоды, не более 1 чайной ложки.

Заметим, что не стоит добавлять сахар в молочные продукты, потому что он не дает организму усваивать так необходимый ребенку кальций. Лучше в творог, например добавить фрукты или сухофрукты.

Считается, что с 6 месяцев, у ребенка уже нет нужды в ночных кормлениях, но зачастую на практике мы сталкиваемся с совсем иной ситуацией. Но если ребенок недобирает в весе, то ночные кормления ему просто необходимы.

Если у ребенка избыточный вес, или же вы просто хотите отучить ребенка от ночных кормлений, то для начала попробуйте заменить грудное молоко или смесь, на воду. Если ребенок голодный, то увеличьте объем пищи днем, подвиньте ужин на часов 8 вечера, желательно приготовить кашу, а непосредственно перед сном дать ребенку грудное молоко, искусственную смесь или детский кефир.

Про еду ночью

Грудное молоко несомненно полезно и дне и ночью ребенку, особенно до 1 года, это оптимальная пища, которая хорошо усваивается ребенком. Для мам, которые кормят грудью детей, ночные вскармливания не так обременительны, как те которые кормят смесью, так как им не надо бежать, разводить смесь, греть и т.д.

Для детей, которые подросли, обычно грудное вскармливание становится не столько питанием, сколько уже средством успокоения, пососав немного грудь ребенок успокаивается и засыпает снова. Ночные кормления оказывают благотворное влияние на выработку молока у женщины, вырабатываются гормоны пролактина и, соответственно, образуется больше молока.

Для ночных кормлений молоко не слишком подходит для детей до 2-х лет, белки коровьего молока тяжелы для переваривания и часто вызывают аллергию у маленьких детей. Больше подходит смесь или кефир, а еще лучше вода.

Кефир дают ночью ребенку старше 8 месяцев, это хорошая альтернатива молочной смеси, естественно ночью его нужно подогреть немного.

Воду дают тем деткам, кто просыпается не из за голода, а просто попить или успокоиться если пробудился, малыш может попить воды и заснуть.

Заметим, что если малыш младше года, то пытаться сократить ночные кормления через отдаление крохи опасно для его психического равновесия. Конечно, разговорами в таком возрасте тоже не помочь, поэтому действия мамы должны быть направлены не на самого малыша, а на факторы, которые могут вызвать частые просыпания.

Как отучить от ночного кормления детей старше года

Итак, если малыш спит рядом с Вами, сделайте грудь не доступной, иногда, если ребенок не может быстро найти сосок, он может просто снова заснуть.

В полтора года дети уже начинают понимать, что мама говорит нет, в этом возрасте можно предложить сказать так ребенку: «Мы покормимся снова, когда солнышко взойдет». Когда вы кормите перед сном, последнее, что должен услышать ребенок: «Мама будет спать, папа будет спать, малыш будет спать, и сися будет спать». Когда ребенок просыпается ночью, первое, что он должен услышать, - мягкое напоминание, «Сися будет спать. Малыш тоже будет спать». Эта программа может потребовать неделю или два на повторение, и скоро малыш освоится с мыслью, что день – для кормления, а ночь – для сна.

Если есть возможность, то можно подключить родственников, пусть займут ребенка, отвлекут, укачивают ребенка. Сначала ребенок может запротестовать против предложения отца вместо матери, но в руках любящего родителя он быстро успокоится.

Еще вариант, укладывать ребенка если он спит с вами конечно, рядом с папой, иногда мама может просто на ночь, после последнего кормления, уйти спать в другую комнату, оставив малыша с папой. А детки постарше иногда могут, после подготовительной работы и рассказов о том, как это здорово, неплохо спать с братом или сестрой.

И милые мамы, не торопитесь прекратить грудное вскармливание, ведь именно сейчас формируются воспоминания о любви и близости, которые ваш ребенок пронесет с собой всю свою жизнь.

Ну, вот мы разобрались с прикормом, и пора переходить на более взрослую пищу, но сколько и чего положено давать в данном возрасте, вопросов у мам не меньше чем при введение в рацион различных продуктов питания.

Распределение пищи в течении дня.

К полутора годам ребенка, можно кормить его еще 5 раз в день, но если ребенок мало ест, то можно перейти на 4 раза, т.е. завтрак, обед, полдник и ужин. Рекомендуется соблюдать режим дня и соответственно питания, при четком соблюдении режима кормлений наблюдается более четкая работа всей пищеварительной системы и лучше усвоить пищу. Не рекомендуется между основными приемами пищи, частые перекусы, фруктами и тем более сладостями. Для детей страдающих пониженным аппретом это особенно актуально, если Вы считаете, что пусть съест хоть конфету, тогда Ваш малыш и будет есть одни конфеты игнорируя, овощи и мясо.

Калорийность суточного рациона ребенка в 12-18 месяцев составляет примерно 1300 ккал, объем питания — 1000-1200 мл. Распределение этого количества в течение дня должно быть равномерным:

• завтрак и ужин — по 25%;
• обед — 35%;
• полдник — 15%.

Сладости, а так же фрукты и ягоды, соки можно давать только в часы приема пищи. Заметим, что конфеты рекомендуется давать, только начиная от 2, а лучше 3 лет ребенка, так как они излишне возбуждают нервную систему.

Рекомендуемые объемы питания и приблизительное меню:

Завтрак:  Молочная каша или овощное пюре / Омлет, мясное блюдо, рыбное блюдо / Молоко, кофейный напиток.

- От 1 до 1,5 лет:  180 / 50 / 100.

- От 1,5 до 3 лет:  200 / 60 / 150.

Обед:  Салат из сырых овощей / Суп, бульон / Мясное, рыбное блюдо / гарнир / Фруктовый сок.

- От 1 до 1,5 лет:  30 / 50 / 50-70 / 80 / 100.

- От 1,5 до 3 лет:  40 / 100 / 80-100 / 100 / 150.

Полдник:  Кефир, молоко / Печенье (булочка) / Свежие фрукты.

- От 1 до 1,5 лет:  150 / 15 (30) / 100.

- От 1,5 до 3 лет:  200 / 25 (50) / 150.

Ужин:  Овощная пища, запеканка, каша / Молоко, кефир / Свежие фрукты.

- От 1 до 1,5 лет:  180 / 100 / 50.

- От 1,5 до 3 лет:  200 / 150 / 70.

До 2-х летнего возраста, обязательно в рацион ребенка должны входить молоко и молочные продукты обычной жирности (3,2 или 3,5%). После рекомендуются молоко и молочные продукты с пониженным содержанием жира. Не забывайте, что молоко, это источник белка и кальция.

Полезны детям и кисломолочные продукты, особенно кефир, в составе его содержится молочная кислота, углекислый газ, витамины и ферменты благоприятно действуют на аппетит и нервную систему.

Мясо, рыба и яйца, сыр, творог — являются основными источниками высококачественных животных белков, способствующих нормальному росту и развитию детей. Наиболее диетическими считаются, мясо крольчатины, нежирная говядина или телятина, курица и индейка.

Колбасы до двух лет не рекомендуется давать, дальше дают детям, молочные сосиски, сардельки, нежирные сорта вареных колбас, постные сорта вареной ветчины.

Поговорим о растительном масле, в норме суточная его доза составляет от 6 грамм в сутки, добавляют его в овощное пюре и салаты.

Фрукты, ягоды и большинство овощей повышают обмен веществ и помогают избавиться от излишней жидкости. Продукты, богатые крахмалом (крупы, макаронные изделия, мука, отчасти картофель), наоборот несколько замедляют обмен веществ и задерживают жидкость в организме. Не рекомендуется кормить ребенка только картофельным пюре, его суточная норма 150грамм, а других овощей 200грамм. Овощи в таком возрасте можно использовать такие, белокочанную и цветную капусту, морковь, свеклу, репчатый лук. В летнее период добавляют редис, салат, тыкву, кабачки, баклажаны, сладкий перец, помидоры, свежие огурцы, репу.

Каши рекомендуется давать раз в сутки, так как они богаты крахмалом, а в некоторых злаках содержатся фитиновая кислота, которая нарушает усвоение кальция из пищи.

Хлеба дается 90г в день, и в основном только белый, лишь небольшой кусок черного можно давать ребенку.  Избегайте сдобных булочек, пирогов, изделий из песочного теста.

Суточная норма сахара — 50г, кондитерских изделий — 7 г, дети быстро привыкают к сладкому, и поэтому их надо выдавать в качестве поощрений, рекомендуется, давать пастилу, зефир, повидло, леденцы.

Обработка продуктов для питания детей от года до 3 лет.

Все еще важное значение имеет, как вы готовите для ребенка продукты питания, ведь необходимо сохранять их полезные вещества, и в тоже время, что бы было вкусно.

Мясо стоит обмыть, разморозка должна быть медленной, так как быстрая разморозка по горячей водой, приводит к потере мясного сока и способствует жизнедеятельности микробов. При приготовление бульонов, заливают холодной водой и варят длительное время около 4-5 часов. Если варить мясо для второго блюда, то необходимо кинуть его уже в кипящую воду, под воздействием высокой температуры из свернувшихся белков на поверхности мяса образуется корка, которая препятствует выделению из мяса питательных и вкусовых веществ. Так же готовят и рыбу, детям этого возраста можно давать многие виды как речной, так и морской рыбы.

Каши рекомендуется варить на воде, для лучшего ее разбухания, далее добавлять молоко (не более 1-2 минуты кипятить), сливочное масло лучше добавлять в конце, или уже в готовое блюдо.

Конечно, важна обработка овощей, прежде всего их необходимо тщательно вымыть, очищенные овощи нельзя долго держать в воде, так как при этом происходит вымывание ценных минеральных солей и витаминов. Не стоит заготавливать их заранее, лучше готовить овощи непосредственно перед употреблением. При варке овощи нужно опускать в кипящую воду.

В кисель, рекомендуется добавлять сырые соки, для этого после тщательного мытья фруктов и ягод, отжимают сок и добавляют в кисель. Около 80 % витамина С сохраняется в ягодах толченных деревянной ложкой и засыпанных сахаром, а также в соке, полученном в соковыжималке. В компоты из сухофруктов, часто добавляют сок из клюквы, лимона.

Культура поведения за столом.

Даже с самого маленького возраста стоит детей приучать к поведению за столом. Для начала дайте ребенку ложку, помогайте ему, положите рядом салфетки, пусть малыш сам ест и сам потом вытирается. Не стоит давать ему играть за столом. Не сажайте ребенка есть плачущим или в возбужденном состоянии, все равно такая еда ему будет не полезной. Прием пищи недолжен длиться более получаса, иначе это уже будет баловством для ребенка.

Конечно в идеале, когда Вам советует врач введение прикорма, в ввиду индивидуальных особенностей организма ребенка. Но рассмотрим общие рекомендации введение прикорма в питание малыша.

Современная схема введения прикорма:

Схема введения прикорма при плохой прибавке веса:

Когда ребенок готов к введению прикорма?

Сейчас педиаторы рекомендуют вводить прикорм как можно позднее малышу, в идеале не ранее 4 месяцев, а лучше около 6 месяцев.

Малыш сам подскажет, тогда когда он готов к введению прикорма, посмотрите на него, если он:

Хорошо прибавляет в весе, в два раза прибавил вес со своего рождения, для недоношенных детей, 2, 5 раза.

Малыш не выплевывает густую пищу изо рта, не выталкивает ее языком назад.

Ребенок начинает приходить в возбуждение при виде еды, и сам открывает рот.

Слишком раннее введение прикорма не советуют, потому что:

Ребенок подвергается воздействию болезнетворных микробов, присутствующих в продуктах питания и жидкостях, которые могут быть заражены, и тем самым увеличивают риск диспептических заболеваний, а так же увеличивается риск подверженности к началу ранней аллергии вследствие незрелости кишечника;

Грудное молоко может вытеснить прикормом, что приведет к уменьшению выработки грудного молока, а значит и к риску недостаточного потребления ребенком энергии и пищевых веществ.

Позднее введение прикорма чревато тем, что:

Недостаточное потребление в пищу энергии и пищевых веществ, чревато для ребенка тем что, он недополучает оптимального развития, задержка двигательных навыков, жевание, может произойти задержка роста.

Недостаток потребления ребенком и дефицит микронутриентов, особенно железа и цинка.

Правила введения прикорма

Прикорм ребенку вводится постепенно и аккуратно, при этом обязательно смотрим на реакцию ребенка на тот или иной продукт. Желательно в один день не пробовать два новых продукта давать, если возникнет аллергия у ребенка Вы не сможете определить на что именно. Целесообразно соблюдать 5-7-дневный интервал между введением в рацион ребенка каждого нового продукта прикорма.

Прикорм должен вводится в малых количествах, начиная с чайной ложки, и увеличивая ежедневно объем, до необходимого количества. Так же смотрите на стул ребенка, и наличие повышенного газообразования.

У детей страдающих аллергией, ввод прикорма желателен не ранее 6 месяцев. Если вы заметили сыпь или другие кожные реакции у малыша, уберите из рациона временно прикорм. Попробуйте его снова ввести позже, через месяц, или два.

Готовить самим или предпочесть продукты уже готовые (банки)?

Преимущества приготовления своей пищи:

Когда вы готовите своему малышу, Вы с ним можете проговорить, что вы готовите ему, вы показываете ему свою заботу и выражаете любовь.

Вы используете в еду, не просто любые продукты для приготовления, а самые лучшие из этих продуктов, которые вам удалось найти.

Недостатки  приготовления:

Питание стало небезопасным, даже для взрослых. В продуктах – нитраты, пестициды и прочая «химия». Нет уверенности в том, что то яблоко, которое вы выбрали в магазине для пюре, совсем безопасно для него.

Если выбрали введение прикорма начинать с банок промышленного производства, на что обратить внимание:

• На возраст, с которого рекомендуют введение этого продукта (соответствует ли он возрасту вашего ребенка).

• На состав, входящих в это блюдо прикорма, – количество белков, жиров, углеводов и витаминов, а также энергетическая ценность продукта.

• На срок годности.

• На условия хранения.

• На страну и фирму производителя.

Овощные пюре

Начинать рекомендуется, с овощного пюре из кабачка, цветной капусты, картофеля или тыквы. Если эти овощи не вызвали у малыша никакой отрицательной реакции, то можно комбинировать овощи. Сначала, как говорилось ранее, начинаем с чайной ложки и доводим до объема рекомендованного для возраста именного вашего малыша от 100–150 г.  Вторые две недели приходятся на полную адаптацию ребёнка к новому продукту. Сначала вводим чистые продукты, либо цветную капусту, либо брокколи, далее уже комбинируем.

Пробуем фрукты и овощи

Если вы начали прикорм с соков, далее даем ему более густую пищу – фруктовые пюре. Фруктовое пюре вводится также как и овощное, начиная, с чайной ложки постепенно увеличивайте объём до 40–50 мл. Количество фруктового пюре для малыша также, как и количество сока, равно числу месяцев, умноженному на 10.

Обычно в начале вводим фруктовое пюре с яблочного. Оно редких случаях вызывает аллергию и, к тому же, содержит пектин, обеспечивающий хорошее пищеварение. Далее рекомендуем вводить пюре из слив, персиков и абрикосов.

Каши (злаковый прикорм)

Каши можно вводить в прикорм ребенка с 4 месяцев, они являются источником углеводов, и растительных белком, питают организм, энергий, а так же витаминами В, железом. Каши вводятся в прикорм ребенка, таким образом, с 5 г (1 чайная ложка) и постепенно за 5-7 дней увеличивают объем до 150г. в день в 4 месяца, далее до 180-200г. в 9-12 месяцев.

Данный вид прикорма рекомендован тем деткам, у которых имеются проблемы с весом, если проблем нет с весом, то каши вводят после овощного пюре. Каши делятся, на молочные и безмолочные. Безмолочные каши, готовятся просто, растворяют их кипяченой водой. Безмолочные каши, рекомендуют врачи, в питание детей с аллергией к белкам коровьего молока. В состав молочных каш входит молоко для детского питания, их тоже достаточно развести теплой кипяченой водой.

Мясной прикорм

Мясной прикорм рекомендуется вводить с 7 месяцев ребенка. Начинают, введение мясного прикорма с мяса кролика, или же индейки. Мясо незаменимо в рационе ребенка благодаря своей высочайшей пищевой ценности, это основной источник животных белков, содержит все необходимые аминокислоты, часть из которых не синтезируется в организме человека. Позднее введение мясного прикорма, повышает риск развития железодефицитной анемии.

Мясной прикорм, тоже разделен по возрасту, он делятся на разную степень измельчения:

гомогенизированное пюре - с 6 месяцев;

пюреобразное пюре - с 8 месяцев;

крупноизмельченное пюре - с 10-12 месяцев;

паровые котлеты – лучше с 12 месяцев

Ввод мясного пюре происходит по той же схеме что и другие продукты, постепенно увеличивая объем чистого мяса до 30.г в 6 месяцев, и 70 г в 9-12 месяцев.

Мясные бульоны в питание детей до года не используются в связи с высоким содержанием экстрактивных веществ.

Заметим, что ребенок может не сразу привыкнуть к тому или иному продукту, попробуйте сделать несколько попыток, может с 5-8 раза он освоит новое блюдо.

Удачи!