В моей семье мы почти не едим колбасу, так как в ней сплошная химия и по цене она дороже мяса. Потому придумываю различные мясные рулеты,  запеканки и нарезаю их вместо колбасы.

Ингредиенты для куриного рулета:

Курица целая потрошенная

Приправа для курицы

Перец острый чёрный молотый

Лук

Чеснок

Соль

Лавровый лист

Нитки

Итак, самая главная задача – это острым ножом вырезать все кости из курицы и оставить нетронутой её кожицу с мясом. Как только вы это проделали, необходимо натереть внутри курицу солью с перцем и мелко порезанным чесноком с луком. Затем всю куриную шубу завернуть в рулет и плотно затянуть нитками.

Затем рулет помещаем в морозильник на 3 часа, чтобы рулет стал плотным и принял форму. После этого можете вытаскивать его и варить в подсоленной воде с лавровым листом.

Рулет варим 1 час, тогда он станет очень мягким и сочным. Затем вытаскиваем рулет из воды, даём ему остыть, убираем нитки и нарезаем.

Всем приятного аппетита!

Прислала: Екатерина Никифорова.