1  пачка (250 г) творога,

150 г сливочного масла,

1/2 стакана сахара,

2 пачки пече­нья («Юбилейное», «Сливочное» и др.),

молоко.

Для глазури: 50 г сливочного масла, 4 ст.ложки сахара, 3 ч.ложки порошка какао,

2 ст.ложки молока.

Творог протереть через сито. В другой посуде растереть масло с сахаром до бела, соединить с творогом, и размешать до получения однородной массы. Лист пергамента смазать маслом. Печенье (1 пачка) обмакнуть в теплое молоко. Разложить в виде прямоугольного пласта, намазать половиной творожной начинки. Сверху положить  оставшееся печенье, слегка смоченное  в теплом молоке, накрыть оставшейся творожной массой. Края пергамента приподнять и свернуть так, чтобы торт  принял форму «шалашика», убрать в холодильник на 20-30 минут.

Приготовить глазурь: масло растереть с сахаром, добавить какао и, не переставая растирать, понемногу влить молоко. Поставить на слабый огонь и постоянно помешивая довести до кипения и проварить 1-2 минуты.

Полученной глазурью облить «шалашик» и убрать в холодильник на 2-3. часа.