Наступили выходные,  и мне снова захотелось побаловать своих домашних новым блюдом. Я перерыла много рецептов первых блюд, и меня заинтересовал супчик из Ливанской кухни, а именно покорило сочетание чечевицы и риса и мясных шариков.

Ингредиенты для ливанского супчика:

Рис – 100 гр.

Чечевицы – 100 гр.

Чеснок – 3-4 зубчика

Томатный соус – 2 ст.л.

Кинза

Для мясных шариков:

Фарш говяжий -  100 гр.

Фарш индюшачий – 200 гр.

Яйцо – 1 шт.

Сухари ржаные – 50 гр.

Соль, приправы по вкусу

Готовим сначала мясные шарики, а именно смешиваем 2 вида фарша, яйцо и сухарики ржаные, добавляем приправы и соль. Шарики закидываем в кипящую воду, а затем туда же кидаем промытую чечевицу и рис. Рис, я брала, двух видов – обычный пропаренный длинный и дикий чёрный. Всё варим 25 минут. После того, как суп сварился, добавляем мелко порезанную кинзу, томатный соус и даём супу постоять 10 минут. Супчик подаём с сухариками. Преимущества этого блюда: очень полезный, вкусный и лёгкий для желудка.

Всем приятного аппетита!

Прислала: Екатерина Никифорова.