Для теста:

200 г пшеничной муки

150 г творожной массы

70 г сахара

2 яйца

60 мл растительного масла

5 г разрыхлителя

Для начинки: 300 г ягод ежевики

30 г сахара

Для украшения: 30 г сахарной пудры

Творожную массу растереть с яйцами и сахаром, добавить просеянную муку, разрыхлитель и влить растительное мас­ло. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

Получившееся тесто раскатать в тонкий пласт оставив некоторое количество для украшения пирога. Поверх уложить сме­шанные с сахаром ягоды ежевики.

Из оставшегося теста сформировать ле­пешку, которую нарезать полосками. Вы­ложить из них «решетку» на пироге.

Пирог выпекать в духовке при 180-200° С в течение 40 мин.