Каждый день мы готовим нашим близким, но порой хочется чего-нибудь необычного. Вот как раз итальянские гнёзда и оказались любимым и самым желанным блюдом моих домашних. Особенно это блюдо нравится детям, сначала выедают начинку в середине, а потом и макароны в ход идут.

Итак, начинаем творить:

Макаронные гнёзда – продаются в каждом магазине, в пачке около 10-12 штук

Фарш домашний – это свинина с говядиной

Яйца

Перец болгарский

Помидоры

Острый перец

Картофель

Зелень – петрушка, укроп

Оливковое масло

Для начала готовим фарш, а именно в готовую мясную массу добавляем одно яйцо и тёртый сырой картофель, добавляем соль и специи по вкусу. Данную массу обжариваем на сковороде на тихом огне до полной готовности. Затем переходим к гнёздам. Кидаем эти гнёзда в кипящую воду на 3-4 минуты, чтобы они чуть-чуть поварились, но не успели развалиться. Остужаем макароны аккуратно, чтобы гнёзда не развалились. Берём сковороду, укладываем в неё гнёзда и тут же начинку мясную засовываем. Заливаем 2 см воды, чтобы не до конца гнёзда покрывала и на маленьком огне тушим. Таким образом, гнёзда не разваляться, и сохранят свою форму. Как только макаронные гнёзда приготовились, аккуратно выкладываем их в форму для микроволновой печи и между гнёздами разбиваем одно яйцо и запекаем это 3-5 минут. В микроволновой печи я запекала, чтобы подсушить гнёзда и приготовить яйцо. Так что в этом блюде свои хитрости, теперь вы их знаете и можете сами попробовать приготовить.

Всем прекрасного итальянского аппетита!

Прислала Екатерина Никифорова.