Огурцы «вкусные»

Ингредиенты:

Огурцы

Укроп

3 лавровых листа

Перец горошком

2 л воды

0,3 л уксуса

100 г сахара

100 г соли.

Нарезать вымытые огурцы на четыре части или кружочками. Разложить по банкам огурцы, зелень укропа, лавро­вый лист и перец.

Приготовить маринад из воды, соли, сахара и уксуса. Залить маринадом огурцы и стерилизовать банки в тече­ние 10 минут. Закатать банки.

Огурцы по домашнему

Ингредиенты

1,5 кг огурцов

1 головка чеснока

Перец горошком

3 лавровых листа

3 смородиновых листа

3 вишневых листа

Укроп

3 листа хрена

Жгучий перец

2 ст. л. соли

1 ст л.сахара

1,5 ч. л. уксусной эссенции

Помыть огурцы. Затем замочить их в воде на 4 часа, потом высушить их.

В стерилизованные банки уложить листья вишни, хрена, смородины, укроп, зубчики чеснока, перец, лав­ровый лист и зелень. После чего уложить огурцы.

Залить банки кипятком и прикрыть крышками. Через 15 минут слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар. Довести до кипения.

Залить огурцы получившимся рассо­лом. Добавить уксусную эссенцию (из расчета половина чайной ложки на литровую банку) и закатать. Банки перевернуть и укутать.